В телеграмм-канале Ассоциации Мясопереработчиков (АСОМП) подробно описали, в какие сроки и какие именно категории продуктов войдут в эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов.
По проекту Постановления Правительства предполагается проведение эксперимента по обязательной маркировке средствами идентификации «Честный знак»:
– мясных изделий, включая мясные субпродукты и изделия из мясного жира, упакованных в потребительскую упаковку с 1 августа 2025 г. по 28 февраля 2026 г., а именно:
- колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе
- готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови прочие
- свиной жир, отделённый от тощего мяса, и жир домашней птицы, не вытопленные или не извлечённые другим способом, свежие, охлаждённые, замороженные, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные
- свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные
- свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них
- прочие части туш свиней
- мясо крупного рогатого скота, солёное, в рассоле, сушёное или копчёное
- мясо лошадей соленое, в рассоле или сушеное
- баранина и козлятина необваленная
- мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов
- мясо северных оленей
- прочее мясо, включая пищевую муку и муку грубого помола из мясных субпродуктов
- жир свиной (включая лярд) и жир домашней птицы
- жир свиной прочий, не для промышленного применения, кроме производства продуктов, используемых для употребления в пищу
- жир домашней птицы
– полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции с 1 октября 2025 г. и по 31 августа 2026 г., а именно:
- мясо крупного рогатого скота, свежее или охлаждённое
- замороженное мясо крупного рогатого скота
- свежая, охлаждённая или замороженная свинина
- баранина или козлятина свежая, охлаждённая или замороженная
- мясо лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежее, охлаждённое или замороженное
- пищевые субпродукты крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, лошадей, ослов, мулов или лошаков, свежие, охлаждённые или замороженные
- мясо и пищевые субпродукты домашней птицы свежие, охлаждённые или замороженные
- прочие мясо и пищевые мясные субпродукты, свежие, охлаждённые или замороженные
- свиной жир, отделённый от тощего мяса, и жир домашней птицы, не вытопленные или не извлечённые другим способом, свежие, охлаждённые, замороженные, солёные, в рассоле, сушёные или копчёные
- рыбное филе и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлаждённые или мороженые
- рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные
- рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные
- замороженные овощи
- фрукты и орехи, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке в кипящей воде или на пару, замороженные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ
- жир свиной (включая лярд) и жир домашней птицы
- жир свиной прочий, не для промышленного применения, кроме производства продуктов, используемых для употребления в пищу
- жир домашней птицы
- колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе
- готовые или консервированные продукты из мяса, мясных субпродуктов, крови или насекомых прочие
- продукты из рыбы
- смеси и тесто для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий
- макаронные изделия с начинкой из мяса или других продуктов
- прочие пищевые продукты из риса, полученные путем вздувания или обжаривания злаков, предварительно подвергнутые тепловой обработке или приготовленные иным способом
- прочие хлеб и мучные кондитерские изделия
- продукты переработки овощей, фруктов, орехов или прочих частей растений
- овощи прочие, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксусной кислоты, замороженные
- супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления; гомогенизированные составные готовые пищевые продукты
- пищевые продукты, в другом месте не поименованные или не включенные
Методические рекомендации по проведению экспериментов и план-графики проведения поручено разработать до 1 сентября 205 г. по полуфабрикатам и заморозке.
Оценку результатов экспериментов и подготовку доклада в Правительство РФ поручено провести по мясным изделиям/субпродуктам до 28 февраля 2026 г. и до 31 августа 2026 г. в рамках эксперимента по маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции.
Источник: Телеграмм-канал Ассоциация Мясопереработчиков (АСОМП) Директор Лучкина Екатерина Валерьевна
