Шведская квашеная сельдь появилась на полках одной из крупнейших украинских продуктовых сетей «Сельпо». И продаётся она с «изюминкой»: к банке прилагается прищепка для носа из-за её характерного резкого зловонного запаха.
Сюрстрёмминг – шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную квашеную балтийскую сельдь. В обстановке средневековых войн и голода шведы были вынуждены употреблять в пищу протухшую селёдку. Ко всеобщему удивлению, по вкусу она совсем не напоминала тухлятину, а кому-то её кисловатый привкус даже понравился, поэтому стали говорить, что рыба не протухла, а «прокисла». Раньше это было повседневное блюдо простых и бедных шведских семей, но во второй половине XX века его стали считать деликатесом.
«Нам понравилась идея с прищепкой, но потом мы засомневались. А вдруг сочетание прищепки и кислой селёдки оскорбит нашего шведского поставщика? Ведь это культовый продукт для Швеции и шведов», – сказала менеджер по импорту и экспорту «Сельпо» Светлана Щегрикович.
Для получения партии этого экзотического деликатеса украинским импортёрам пришлось приложить значительные усилия, чтобы убедить шведских поставщиков в серьёзности своих намерений. Этот ферментированный продукт даже в Швеции ориентирован на любителя, а теперь его предлагают украинцам вместе с прищепкой для носа в комплекте.
Источник: swedinfo.ru
