Издание «Афиша Рестораны» объявило о запуске проекта FREEks, в рамках которых в серии коллабораций с ресторанами и кофейнями каждый месяц будет представлять особое меню для людей с ограничениями в питании. Об этом сообщила пресс-служба издания.
Премьера проекта состоялась в кафе-кондитерской Lila Pastry, где особенные позиции в меню будут до 15 ноября.
«При всем многообразии гастрономической жизни Москвы людям с ограничениями в питании по-прежнему непросто найти в меню позиции без глютена и лактозы. Особенно это касается десертов и выпечки. Нам важно, чтобы гости столичных ресторанов могли следовать своим рекомендациям по рациону и при этом, открывая десертные карты заведений, не чувствовали себя изолированными от гастрономических удовольствий», — отметила главный редактор «Афиши Рестораны» Маргарита Замураева.
Первая лимитированная коллекция FREEks от кондитера Lila Маргариты Мызниковой. Это десерты «Маленький мир» (миндальный бисквит, кокосовая карамель и хрустящий слой с легким муссом), «Клубника-грейпфрут» (сочетание маття и кокоса с клубничной начинкой, грейпфрутом и мятой), десерт «Веган» (базилик, ананас и лайм).
«Афиша Рестораны» продолжит проект и каждый месяц будет готовить специальные позиции с другими заведениями. На очереди – Buro Tsum и 6 pm Bread Kitchen.
Источник: afisha.ru
