Шоколад Evocao WholeFruit, не содержащий сахара, назван лучшим инновационным продуктом 2021 года на World Food Innovation Awards.
Особенность Evocao WholeFruit в том, что он на 100% сделан из какао-плодов и не содержит ни сахара, ни лецитина, ни ванили. В разработке этого продукта участвовали 30 экспертов из разных стран.
Бренд принадлежит компаниям Cacao Barry (филиалу Barry Callebaut) и Cabosse Naturals (поставщик ингредиентов из мякоти какао-плодов). Их объединённые усилия позволили сократить время между сбором и обработкой мякоти до 5 часов, что обеспечивает сохранение её качества, вкуса и полезного состава.
Источник: crispy.news
