«Китайские бургеры» начали продавать в Канаде
После калифорнийского ролла и гавайской пиццы в Канаде появилось ещё одно блюдо с сомнительным названием. На этот раз отличилась компания TC Foods из Торонто.
Подробнее ...
День: 24.12.2025
«Детское шампанское» хотят переименовать в «новогодний напиток»
Предложение депутатов Госдумы о запрете называть безалкогольное шампанское «детским» стоит поддержать, лучше такой напиток назвать «новогодним газированным».
Подробнее ...
Жирные сыры защищают от деменции, заявили в Швеции
После исследования, занявшего 25 лет, группа шведских медиков выдвинула гипотезу о пользе жирных сыров и сливок для борьбы с деменцией.
Подробнее ...
Лабораторию по поиску «чистых» микробов для молочных продуктов открыли в ТГУ
На базе Биологического института Томского государственного университета создана молодёжная лаборатория микробных технологий, одна из задач которой – поиск и изучение штаммов микроорганизмов, не имеющих устойчивости к антибиотикам.
Подробнее ...
Котлеты из ферментированной сои разработали в Тимирязевке
Команда «Синтез аппетита», состоящая из первокурсников кафедры биотехнологии РГАУ‑МСХА имени К.А. Тимирязева, успешно вышла в финал всероссийского R&D‑инкубатора «КОЛЛАБ», организованного компанией «ВкусВилл».
Подробнее ...
Сырые устрицы вызвали сальмонеллёз в США
Американский Центр контроля и предотвращения заболеваний (CDC) установил причину сальмонеллёза у 64 человек в 22 штатах.
Подробнее ...
21 бренд лососевой икры проверило Роскачество
Роскачество завершило исследование икры лососевых 21 торговой марки, в ходе которого были выявлены отдельные нарушения требований качества и безопасности, при общем улучшении показателей продукции по сравнению с предыдущими годами.
Подробнее ...
12 главных сенсаций пищевого сектора за 2025 год
В этой статье мы подведём итоги уходящего года, вспомнив необычные новинки каждого месяца в пищевых компаниях России.
Подробнее ...