Ритейлер «ВкусВилл» представил новый лимитированный десерт — «Серый, как колбаса во «ВкусВилле». Продукт выполнен в стиле чизкейка «Сан-Себастьян» и получил серый оттенок благодаря натуральному красителю — древесному углю.
«Серый, как колбаса во «ВкусВилле» приготовлен на творожном сыре, а его вкус остался классическим, несмотря на нестандартный цвет. Во «ВкусВилле» отметили, что древесный уголь используется исключительно как натуральный краситель и не влияет на вкусовые свойства десерта.
Для разработки продукта команда протестировала пять оттенков серого и выбрала наиболее нейтральный вариант. Создание десерта заняло около двух месяцев. По словам команды, чизкейк оказался наиболее подходящим десертом для эксперимента с цветом благодаря светлой основе крем-чиза.
Концепция продукта также перекликается с другими товарами «ВкусВилла», внешний вид которых отличается от привычных рыночных стандартов из-за особенностей состава. Например, часть вареных колбас и сосисок во «ВкусВилле» имеет естественный сероватый оттенок из-за отсутствия нитрита натрия, а часть — привычный розовый цвет благодаря использованию натуральных красителей. Аналогично и напиток «Тархун» во «ВкусВилле» отличается более бледным оттенком по сравнению с ярко-зелеными аналогами на рынке, поскольку в его составе не используются интенсивные искусственные красители.
Десерт появится в ассортименте «ВкусВилла» с 11 июня. Чизкейк будет доступен как в офлайн-магазинах сети, так и онлайн.
Источник: moskvichmag.ru
