Европейская комиссия включила в перечень разрешенных новых пищевых продуктов добавку IPE (эфир пропионата инулина). Средство разработано специалистами Имперского колледжа Лондона и Центра изотопных исследований SUERC (Шотландия).
В отличие от лекарственных препаратов, IPE предназначена для профилактики постепенного набора веса. Белый порошок планируется добавлять в смузи, каши, хлебобулочные изделия или употреблять самостоятельно.
Профессор Гэри Фрост пояснил, что даже небольшой ежедневный перебор калорий со временем приводит к значительному увеличению массы тела. Результаты рандомизированных исследований показали: около 10 граммов IPE в день помогают регулировать аппетит.
Разработка представляет собой пищевую клетчатку, усиливающую естественные сигналы насыщения в кишечнике. IPE сочетает инулин (волокно, содержащееся в цикории и луке) с пропионатом – природной короткоцепочечной жирной кислотой, которая вырабатывается бактериями при расщеплении клетчатки. Попадая в толстую кишку, пропионат активирует рецепторы, которые стимулирует гормоны, регулирующие аппетит. Это помогает человеку дольше чувствовать сытость и потреблять меньше лишних калорий.
Профессор Дуглас Моррисон отметил, что IPE способна предотвратить постепенное увеличение веса, из-за которого впоследствии требуются более тяжелые препараты. Разработка заняла 15 лет. В конце прошлого года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов выдало положительное заключение, затем последовало окончательное разрешение Еврокомиссии. Только этап оценки в агентстве длился шесть лет.
Сейчас исследователи могут производить IPE в пилотном масштабе. Ученые рассчитывают, что добавка станет новым инструментом в борьбе с ожирением, особенно в группах населения с ограниченным доступом к здоровому питанию.
Источник: science.mail.ru
