Роскачество впервые выдало сертификат на костный бульон. Сертификация подтверждает, что продукт содержит полезные вещества в количестве не менее 15% от суточной нормы.
Документ получила компания «Сафка» из Тольятти Самарской области, сообщили в организации. По результатам лабораторных исследований, в бульоне есть коллаген, аминокислоты — глицин, пролин и аргинин — и минералы.
По данным производителя, порция объемом 250 мл содержит 8–13 г коллагена. Бульон выпускают в упаковке тетрапак и, как утверждает компания, он может храниться при комнатной температуре до 12 месяцев без консервантов и заморозки. Этого удалось добиться за счет длительного томления, высокотемпературной стерилизации и асептического розлива. Технология защищена патентом РФ № 2842537.
В Роскачестве сообщили, что производителей, получивших сертификаты на функциональные продукты, включат в федеральную систему продвижения товаров через Центр компетенций по функциональному питанию. Сведения о сертификатах также вносят в базу Росаккредитации.
Источник: new-retail.ru
