В новом ГОСТе «прописали», как готовить икру и селедку
Рекомендации по технологии приготовления селедки и рыбной икры разработаны в России, они содержатся в проекте первого ГОСТа традиционной русской кухни.
Подробнее ...
Рубрика: Нормативные акты
В проекте ГОСТа есть рекомендации по использованию хрена
Традиционную русскую приправу хрен рекомендуется использовать только в свеженатертом виде, как отдельно, так и в составе других блюд, следует из проекта ГОСТа русской кухни.
Подробнее ...
Технологию приготовление гоголя-моголя прописали в ГОСТе
Технологию приготовления национального блюда гоголь-моголь разработали в России в рамках ГОСТа на традиционную русскую кухню, следует из проекта ГОСТа.
Подробнее ...
Рекомендации по бульону установили в проекте ГОСТа
Бульон получил рекомендации по приготовлению, включая виды и способы его подачи. Это следует из проекта первого ГОСТа традиционной русской кухни.
Подробнее ...
Новый ГОСТ на спирт введут в России
Росстандарт впервые с 2015 года принял новый ГОСТ Р 56389-2025 на этиловый спирт, требования вступят в силу с 15 апреля текущего года, следует из содержания документа.
Подробнее ...
«Винная полка» станет обязательной с 1 марта 2027 года
Закон об обязательной доле российского вина в меню ресторанов и на полках магазинов, как ожидается, вступит в силу с 1 марта 2027 года, такая дата позволит бизнесу адаптироваться к внедрению предусмотренных документом механизмов.
Подробнее ...
Новый ГОСТ на мороженую рыбу вводится в России с июня
Росстандарт принял новый ГОСТ 35273-2025 «Рыба мороженая. Технические условия» с более детальными требованиями к ее производству и качеству, следует из содержания документа.
Подробнее ...
Впервые утвержден ГОСТ на высококрахмалистую муку
Росстандарт впервые в истории принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала. Новые правила затронут производителей, переработчиков и поставщиков пищевой продукции. Документ устанавливает единые требования к качеству и составу продукта.
Подробнее ...
Роспотребнадзор запретит производство готовой еды в жилых зданиях
Роспотребнадзор предложил внести особые требования к производству готовой еды, проект постановления опубликован на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Подробнее ...
ГОСТы на пироги и пирожки создают в России
В России в 2026 году ведется разработка стандартов на пироги, пирожки, а также изделия из слоеного теста, заявила начальник управления стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Ирина Шувалова.
Подробнее ...