В лаборатории кафедры пищевых технологий Донского аграрного университета ставят эксперимент — изготовление хлеба с применением муки из виноградных косточек. Рецептура почти такая же как у обычного дрожжевого теста.
Подробнее ...
В России впервые появились национальные стандарты на специальное детское молоко и популярные молочные коктейли для школьных столовых, сообщил об этом глава Росстандарта Антон Шалаев.
Подробнее ...
Ученые из Университета Флиндерса в Австралии нашли неожиданный способ борьбы с пластиковым мусором. Они разработали биоразлагаемую пластиковую пленку из молока, которая полностью разрушается в почве примерно за 13 недель.
Подробнее ...
Глава Росстандарта Антон Шалаев рассказал, что потребители часто задают вопрос о причинах обновления стандартов на колбасу, однако изменения необходимы для проведения современных методов контроля для выявления добавок.
Подробнее ...
Система маркировки «Честный знак» заблокировала продажу 138 тыс. бутылок напитка Aloe Vera, в партии которого ранее обнаружили ацетон. Об этом сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак»).
Подробнее ...
Студенты Северо-Осетинского государственного университета создают хлеб, безопасный для людей с сахарным диабетом. Главная особенность – это холодная ферментация продукта. Проект уже получил признание на межрегиональном научном конкурсе.
Подробнее ...
Сеть магазинов «Магнит» в течение нескольких часов снимет с продажи всю продукцию поставщика, отправившего партию напитка «Алое вера» с обнаруженным содержанием ацетона. Об этом сообщили в пресс-службе компании.
Подробнее ...
В Соединенных Штатах разработан инновационный метод формирования иммунитета. Исследователь представил пивоваренный продукт, обладающий свойствами вакцины.
Подробнее ...
Компания «Мираторг» представила новинку своей фирменной линейки «Русское меню» — готовый охлаждённый бургер с квашеной капустой.
Подробнее ...
Во «ВкусВилле» с 28 декабря запустится новогодняя линейка тортов 2026 года: в нее вошли как варианты для семейного застолья, так и мини-форматы на 1–2 порции, включая новый формат биг-бенто.
Подробнее ...