Торговые сети попросили у российских производителей в июне дополнительные объемы картофеля. Вся прошлогодняя картошка у производителей уже распродана или есть остатки, но они «несетевого» качества — то есть не подходят под требования ритейла.
Подробнее ...
Сибирские ученые провели масштабные исследования и обнаружили в сливе около 160 важных веществ, причем некоторые выявили впервые, например, ибупрофен.
Подробнее ...
Исследователям из Института Нильса Бора (Дания) удалось модифицировать глину для поглощения выделяемого фруктами и овощами этилена. Этот природный газ вырабатывается многими плодами и регулирует их созревание.
Подробнее ...
В будущем на полках магазинов могут появиться овощные обрезки для бульонов, сушеные фруктовые шкурки и другие необычные товары, сообщил профессор Финансового университета при правительстве РФ, д. э. н. Сергей Толкачев.
Подробнее ...
Авокадо – источник полезных жиров, клетчатки и других питательных веществ. В чём же его реальная польза и какими способами можно добавить его в свой рацион?
Подробнее ...
Японские биологи из университета Цукубы отредактировали геном красного салата и изменили его химический состав. Растение лишилось красного цвета, но компенсировало это резким увеличением концентрации других полезных флавоноидов.
Подробнее ...
Сеть супермаркетов «ВкусВилл» провела внутреннее расследование поставщика после сообщения о том, что москвич нашел мертвого жука в салате. причиной попадания насекомого стало нарушение технологического процесса переборки салатного листа.
Подробнее ...
Инновация, разработанная в австралийском Университете RMIT, использует ультразвук для извлечения белка из выброшенных листьев цветной капусты, что открывает потенциальное новое применение овощным обрезкам.
Подробнее ...
Отличительными признаками натуральной ягоды являются естественная форма, насыщенный аромат, отсутствие липкости, восковой пленки и сильного глянца.
Подробнее ...
В Кондопожском районе Карелии созрел деликатес, который ранее в республике никто не выращивал. Семейная ферма «Яркое поле», занимающаяся выращивание клубники, сообщила о первом полноценном урожае спаржи (аспарагуса).
Подробнее ...