Ученые Тюменского государственного университета (ТюмГУ) предложили частично заменять торф в теплицах на биоугли, полученные из скорлупы кедровых орехов. Такая добавка повышает урожайность овощных культур и микрозелени.
Подробнее ...
Группа китайских ученых разработала инновационное гидрофильно-липофильное микроэкстракционное волокно (VIM/DVB) для выявления микотоксинов Alternaria в грибах. Ранее ученые и контролирующие органы практически не имели данных о реальном уровне загрязнения грибов этими микотоксинами.
Подробнее ...
Торговые сети попросили у российских производителей в июне дополнительные объемы картофеля. Вся прошлогодняя картошка у производителей уже распродана или есть остатки, но они «несетевого» качества — то есть не подходят под требования ритейла.
Подробнее ...
Сибирские ученые провели масштабные исследования и обнаружили в сливе около 160 важных веществ, причем некоторые выявили впервые, например, ибупрофен.
Подробнее ...
Исследователям из Института Нильса Бора (Дания) удалось модифицировать глину для поглощения выделяемого фруктами и овощами этилена. Этот природный газ вырабатывается многими плодами и регулирует их созревание.
Подробнее ...
В будущем на полках магазинов могут появиться овощные обрезки для бульонов, сушеные фруктовые шкурки и другие необычные товары, сообщил профессор Финансового университета при правительстве РФ, д. э. н. Сергей Толкачев.
Подробнее ...
Авокадо – источник полезных жиров, клетчатки и других питательных веществ. В чём же его реальная польза и какими способами можно добавить его в свой рацион?
Подробнее ...
Японские биологи из университета Цукубы отредактировали геном красного салата и изменили его химический состав. Растение лишилось красного цвета, но компенсировало это резким увеличением концентрации других полезных флавоноидов.
Подробнее ...
Сеть супермаркетов «ВкусВилл» провела внутреннее расследование поставщика после сообщения о том, что москвич нашел мертвого жука в салате. причиной попадания насекомого стало нарушение технологического процесса переборки салатного листа.
Подробнее ...
Инновация, разработанная в австралийском Университете RMIT, использует ультразвук для извлечения белка из выброшенных листьев цветной капусты, что открывает потенциальное новое применение овощным обрезкам.
Подробнее ...