Квашеная капуста: производство, польза, вред
Квашеную капусту иногда называют «русским сверхпродуктом», но за границей она известна не хуже, чем у нас. Мы расскажем, как и зачем её «квасят» и в чём её реальная польза.
Подробнее ...
Рубрика: Фрукты-овощи-ягоды
Снеки из ягод и фруктов для здорового питания создали в СамГТУ
Студенты высшей биотехнологической школы Самарского политеха решили сделать снеки из пюре тыкв и яблок. За основу был взят метод сублимационной (лиофильной) сушки, когда влагу из сырья удаляют в условиях вакуума.
Подробнее ...
Вендинг-автомат по продаже картофеля фри появился в США
В клубе пиклбола Match Point Pickleball Club (г. Колумбус, США) открылся автомат по продаже свежеприготовленного картофеля фри, который выдает игрокам в пиклбол порцию за $4,50 (345 рублей).
Подробнее ...
Жителям Германии бесплатно раздают картофель
Более 170 пунктов бесплатной раздачи картофеля развернули в Берлине на фоне рекордного за 25 лет урожая, получившего название «Картофельный потоп» (Kartoffel-Flut).
Подробнее ...
Камера дозревания бананов открылась на Ставрополье
На сайте администрации Георгиевского округа появилась заметка об уникальном, по их словам, хранилище. В станице Лысогорской работает комплекс, где бананы доводят до нужной спелости.
Подробнее ...
Органические финики впервые появятся в России
Орган по сертификации «Роскачество — Органик» сертифицировал производителя органических фиников из Туниса. Производитель BARAKA получил право возить органические финики в Россию и маркировать их знаком «Органик» государственного образца.
Подробнее ...
Ананасы и другие экзотические фрукты вырастят в Абхазии
Ученые в Абхазии взялись за изучение тропических растений, чтобы выяснить способны ли они давать урожаи в местном климате. В научной теплице уже растут бананы разных сортов, ананасы, гуава и другие фрукты.
Подробнее ...
Сублимированные ягоды в изомальте разработали в ОмГТУ
В Омском государственном техническом университете создали съедобные десерты из низкокалорийного сахарозаменителя — изомальта с фруктами и ягодами внутри. Такая альтернатива обычным сладостям подходят для диабетиков.
Подробнее ...
МФТИ сообщил Путину о создании менее вредного картофеля для чипсов
Президенту России Владимиру Путину во время посещения Московского физико-технического института рассказали о планах по выращиванию картофеля, который будет выделять меньше вредных свойств при жарке, изготовлении чипсов и картошки фри.
Подробнее ...
Систему ультрафиолетовой обработки виноградников показали в Британии
Система UV Boosting, созданная французской стартап-компанией UV Boosting, использует оборудование для ультрафиолетовой обработки высокоценных сельхозкультур.
Подробнее ...