Исследование кандидата технических наук Алексея Голубева, посвященное созданию функциональных экструдированных продуктов с добавлением крапивы двудомной, признано лучшим на XIX Международной конференции молодых ученых «Наука о еде».
Подробнее ...
Международная группа пищевых технологов из Таиланда и Китая успешно обогатила популярные жевательные конфеты растительным протеином, полученным из традиционного тайского риса сорта Khao Dawk Mali 105.
Подробнее ...
Исследователи из индонезийского университета Паджаджаран разработали рецепт более здоровой шоколадной пасты, заменив часть привычных насыщенных жиров олеогелем — специальным гелем из растительных масел.
Подробнее ...
В Государственном реестре изобретений Российской Федерации зарегистрирован патент «Способ приготовления печенья», разработанный учеными Майкопского государственного технологического университета (МГТУ).
Подробнее ...
15 сентября 2026 года американское отделение Danone отозвало веганское мороженое So Delicious Dairy Free с солёной карамелью.
Подробнее ...
Федерация смешанных единоборств UFC и компания Food Story Brands совместно выпустили новые протеиновые батончики Main Event.
Подробнее ...
Торговая сеть «АШАН» расширяет линейку собственной торговой марки для детей «Ашаня» шоколадными яйцами с сюрпризом. В каждом яйце — молочный шоколад и игрушка с фирменным маскотом бренда, птенчиком Ашаней в одном из шести образов.
Подробнее ...
«Л.Е.В. Менеджмент» стал единственным лицом, имеющим право действовать от имени «Нестле Россия». Ранее эти полномочия принадлежали гендиректору компании Денису Войтюку, который пока остается ее исполнительным директором.
Подробнее ...
Немецкая шоколадная марка Ritter Sport расширяет свое присутствие в США, запуская в сети магазинов Target, представляя новые крупноформатные батончики DUO и три сезонных продукта с акцентом на карамель.
Подробнее ...
Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) приняла решение не применять антидемпинговую пошлину, установленную в отношении диоксида титана, происходящего из Китайской Народной Республики (КНР) до 10 августа 2027 года.
Подробнее ...