Печатать на 3D-принтере искусственное мясо «чернилами», полученными из медуз и кожи судака, предложили ученые Балтийского федерального университета имени И. Канта в составе научного коллектива.
Подробнее ...
Внедрение строгих стандартов пищевой безопасности X5 и параллельная полная стандартизация собственных процессов поставщиком позволяет снизить число обращений от покупателей до рекордных 0,1%.
Подробнее ...
Группа исследователей из Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) разработала новый метод, который позволяет существенно снизить стоимость выращивания культивированного мяса.
Подробнее ...
Российскому животноводству необходимо расширение лабораторной инфраструктуры для повышения эффективности борьбы с заболеваниями крупного рогатого скота.
Подробнее ...
Микробиологи из Обернского университета (Алабама, США) исследуют методы прогнозирования порчи мяса на основе микробной активности, чтобы производители могли точнее определять сроки годности.
Подробнее ...
Российские ученые путем скрещивания вывели первых зебувидных телят, устойчивых к климатическим изменениям, сообщили в Минобрнауки РФ.
Подробнее ...
Мясокомбинат «Луганские деликатесы» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) представит уникальные колбасы с ягодами — брусникой, клюквой и красной смородиной. Об этом сообщили на предприятии.
Подробнее ...
Ученые Роспотребнадзора зарегистрировали первый в России набор реагентов для обнаружения вируса гриппа птиц A(H5N8). Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
Подробнее ...
Компания Аби выводит на рынок жареные хинкали «Мясорубские» с мясом и грузинскими пряностями, а также жареные пельмени «Мясорубские» по-грузински от от бренда «Стародворье».
Подробнее ...
Компания MyriaMeat объявила о новом достижении в секторе культивированного мяса, сообщив, что ее исследовательская группа успешно создала линию плюрипотентных стволовых клеток из косули и дифференцировала эти клетки в мышечную ткань косули.
Подробнее ...