Казахстанские ученые представили инновационную технологию, позволяющую увеличить срок хранения охлажденного мяса птицы почти в три раза — до 20 суток при температуре 0±1 °C без применения нитратов и нитритов.
Подробнее ...
Крупный мясопереработчик ГК «Дымов» ищет менеджера, который создаст сеть фирменных магазинов. Ему предстоит запустить проект с нуля и вывести торговые точки на плановые показатели продаж и рентабельности.
Подробнее ...
Компания «Прогресс агро» планирует клонировать быка по технологии Handmade Cloning. Об этом рассказал эмбриолог Петр Икономов, занимающийся клонированием коров в компании.
Подробнее ...
Россия наращивает поставки в Белоруссию мяса и отправляет в страну 80% идущего на экспорт сала. Об этом рассказал эксперт Института экономики роста им. П. А. Столыпина Кирилл Ермоленко.
Подробнее ...
В Северо-Кавказском федеральном университете разрабатывают инновационные мясосодержащие консервы с нетрадиционным мясным и растительным сырьем. Разработка будет содержать козлятину и черную фасоль.
Подробнее ...
Гости мероприятия смогут пообщаться с компаниями-поставщиками технологий, оборудования и кормовых компонентов из Бразилии, Индии, Китая, Турции и других стран.
Подробнее ...
Компания «Мираторг» вывела в продажу новый продукт под названием «Лопатка свиная в маринаде с имбирём и соусом терияки». Эта новинка от Мираторг уже доступна в федеральных торговых сетях и в фирменных супермаркетах компании.
Подробнее ...
В ближайшее время Италия может запретить конское мясо в рамках нового закона, который классифицирует лошадей, осликов и мулов как домашних животных, делая их убийство незаконным.
Подробнее ...
Издательство «Наука» в 2027 году намерено выпустить первое научное исследование о пельменях, включающее свыше 40 рецептов. Об этом рассказала сотрудник редакции этнологии, антропологии и социологии издательства Ирина Карпова.
Подробнее ...
Ученые впервые изучили аллергические свойства искусственной говядины и выяснили, что она существенно отличается от реального мяса и вызывает необычно острую реакцию со стороны иммунитета людей с аллергией на мясо.
Подробнее ...