Ученые из Европейской лаборатории молекулярной биологии в Барселоне разработала метод выращивания самоорганизующихся тканей КРС, которые объединяют мышечные клетки, нейроны и эндотелиальные клетки, способные образовывать кровеносные сосуды.
Подробнее ...
Холдинг «Мираторг» получил результаты исследования надзорными органами фарша, в котором нашли листерию, и начал внутренние проверки, сообщили в компании.
Подробнее ...
Группа компаний «Лента» собирается развивать в Москве новый формат магазинов — мясные лавки с собственной продукцией. Компания ищет менеджера по запуску «отдельных торговых точек по направлению собственного производства».
Подробнее ...
Кабмину следует скорректировать постановление об учете сельскохозяйственных животных. Об этом сказал председатель Госдумы Вячеслав Володин.
Подробнее ...
Владельцы личных подсобных хозяйств (ЛПХ) с 1 сентября должны будут промаркировать домашнюю птицу: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов. Это требование постановления правительства России от 5 апреля 2023 г.
Подробнее ...
Компания «Логика молока» получила сертификат «Роскачество-Халяль» на мясные консервы бренда «Тёма», которые выпускаются на заводе в Тихорецке, в Краснодарском крае.
Подробнее ...
Группа «Черкизово» вывела на рынок новый бренд халяльных колбасных изделий «Дастархан». На первом этапе под маркой «Дастархан» будут представлены вареные и полукопченые колбасы, а также сосиски.
Подробнее ...
Новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, которое используется в том числе в сосисках и вареной колбасе, разработали в России, он начнет действовать с 1 января 2027 года, следует из документа Росстандарта.
Подробнее ...
Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов (ЛДПР) предложил указывать на упаковке отдельных видов замороженных продуктов минимальную массу товара после размораживания.
Подробнее ...
Главным препятствием для появления культивированного мяса на прилавках магазинов остается его высокая себестоимость. Однако группа исследователей из Университета Квинсленда предложила решение, которое может кардинально изменить экономику этого процесса.
Подробнее ...