«Ближние горки» выпустили бекон в кубиках
Бренд «Ближние Горки» ГК «Агропромкомплектация» расширил линейку для домашнего приготовления и выпустил продукт в новом формате – бекон в кубиках.
Подробнее ...
Рубрика: Мясные
«Сибагро» начала поставки самгёпсаля в Монголию
Пресс-центр компании «Сибагро» сообщил о расширении ассортимента продукции Красноярского свинокомплекса. В производство запущена новинка, предназначенная для экспорта: самгёпсаль (삼겹살).
Подробнее ...
Новая биотехнология сохраняет колбасу 6 месяцев без консервантов
Ученые СОЮЗСНАБ разработали «живую защиту» для колбас: продукт без консервантов не портится полгода при комнатной температуре, сохраняя вкус и безопасность.
Подробнее ...
ПЦР-тест для выявления подмены мяса создали в Казахстане
В Казахстане разработали отечественный ПЦР-тест, который позволяет определить видовой состав мяса и выявить подмену сырья в мясной продукции.
Подробнее ...
Антимикробный видимый свет применили против кампилобактера
Ультрафиолет – один из нехимических методов борьбы с патогенами. Но на этот раз в Великобритании провели эксперимент с другим излучением – в видимом диапазоне.
Подробнее ...
Итоги конкурса народной дегустации «Идеальный выбор 2026» по мясной гастрономии
В Москве в течение года проводились дегустации мясной продукции, организованные в рамках конкурса «ИДЕАЛЬНЫЙ ВЫБОР».
Подробнее ...
Ростовская структура «Дамате» оштрафована за сальмонеллу
Арбитражный суд Ростовской области привлёк ООО «Индюшкин двор» (входит в ГК «Дамате») к административной ответственности и назначил предприятию штраф в размере 800 тысяч рублей.
Подробнее ...
Колбасу с маркировкой «Честный знак» начала выпускать «Аби»
С 1 октября в России введена обязательная маркировка колбасных изделий. Компания «Аби» (ТМ «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Баварушка», «Ядрёна копоть», Foodgital) начала наносить «Честный знак» на свою продукцию.
Подробнее ...
«Мираторг» опроверг выявление сальмонеллы в куриных наггетсах
Результаты независимых лабораторных исследований не подтвердили информацию о выявлении сальмонеллы в куриных наггетсах «Классические» производства ООО «Мираторг запад», сообщили в компании.
Подробнее ...
Снеки в из боргойской баранины разработали в ВСГУТУ
На заседании Совета по науке и инновациям при Главе Республики Бурятия представлен проект «Разработка технологии и линейки вяленых снеков из боргойской баранины с использованием местных дикоросов» от Восточно-Сибирского государственного университета.
Подробнее ...