Паштет из «кровавых» моллюсков и хамсу в вакууме создали во ВНИРО
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Рубрика: Рыбные
Полный цикл воспроизводства озерного лосося наладили в Карелии
Карельский филиал федерального учреждения «Главрыбвод» сообщил, что в прошлом году на Кемском рыбоводном заводе было создано собственное ремонтно-маточное стадо озерного лосося — вида, занесенного в Красную книгу России.
Подробнее ...
Производство консервов из печени трески на судах не поддержали в ГД
Депутаты Государственной Думы на заседании 27 января 2026 года отклонили законопроект, который предполагал проведение эксперимента для рыбопромышленных предприятий Мурманской области.
Подробнее ...
50 тонн хабаровской икры, подаренной ранее Трампу, купили в Москве
Всю партию икры из Хабаровского края в объеме 50 тонн, такой же, как передали президенту США Дональду Трампу, разобрали со складов в Москве после публикаций в СМИ.
Подробнее ...
Вологодский атлантический лосось начала продавать «Гипер Лента»
В январе «Гипер Лента» стала первой федеральной сетью, которая начала поставки непотрошеной продукции лосося от нового производителя – «Аквапродукт», расположенного под Вологдой.
Подробнее ...
Отозванного тунца «случайно» вернули в американские магазины
Отозванный в феврале 2025 года консервированный тунец американской компании Tri-Union Seafoods вновь оказался в магазинах нескольких штатов.
Подробнее ...
Безопасность пищевой продукции при обработке креветок
В этой статье мы расскажем, как уменьшить риски и поддерживать качество и безопасность продукта на линиях обработки креветок.
Подробнее ...
Чумиканская икра – первый региональный бренд Хабаровского края
Федеральная служба по интеллектуальной собственности (Роспатент) зарегистрировала новое географическое указание «Икра Чумиканская».
Подробнее ...
«Обучаемый» шкаф сохранит качество рыбы при размораживании
Специалисты из Скандинавии разрабатывают адаптивный процесс, который позволит системе находить оптимальный способ размораживания независимо от вида рыбы, способа нарезки и упаковки.
Подробнее ...
Фермы по выращиванию устриц появятся в Азовском море
Росрыболовство и Минобрнауки России проработают доклад в правительство РФ о целесообразности создания питомников по производству устричной молоди в Приазовье, сообщается в документах кабмина.
Подробнее ...