Как выбрать резервуар на пищевом производстве
Резервуары нужны пищевым компаниям для хранения жидкостей, газов и порошков в больших количествах. Они играют ключевую роль в сохранении качества ингредиента.
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
«Гофромир»: выбор неподходящей упаковки увеличивает стоимость товара
Неправильный выбор упаковочных решений увеличивает затраты на внутреннюю логистику в среднем на 20%. Важно сместить фокус с цены упаковки к концепции «Совокупной стоимости владения» (Total Cost of Ownership), охватывающей полный цикл расходов.
Подробнее ...
«Всемирный день качества»: что изменит ГОСТ на готовые блюда
Представители государства и бизнеса в ходе дискуссии на форуме «Всемирный день качества» сошлись во мнении: готовая еда становится не только частью повседневного потребления, но и элементом национальной продовольственной безопасности.
Подробнее ...
Программу обучения по пищевой безопасности внедрила X5
В рамках стратегии по пищевой безопасности X5 запустила и активно развивает направление «Тотальная пищевая безопасность», основным проектом в котором является «Академия Качества Х5».
Подробнее ...
5 вопросов о контроле влажности на пищевом предприятии
Контроль влажности важен для качества и безопасности продукта. Влажность влияет на текстуру, цвет, вкус, срок годности, поэтому измерять её необходимо.
Подробнее ...
Об участии в конкурсе «Лидер качества» рассказали во «ВкусВилл»
В рамках проведения федерального конкурса «Лидер качества» представитель «ВкусВилл», лидер направления аудита поставщиков Мария Деменко, ответила на ряд вопросов организаторов конкурса.
Подробнее ...
Безопасность пищевой продукции обсудили Россия и Индия
Роспотребнадзор и Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) провели вебинар по безопасности пищевой продукции. Роспотребнадзор представил российский опыт организации системы надзора в этой сфере.
Подробнее ...
Чем опасны соевые палочки латяо для детей, объяснили в ПНИПУ
Специалисты Пермского Политеха изучили состав китайских палочек латяо из соевого мяса и раскрыли механизм его мгновенного негативного воздействия на пищеварительную систему ребенка.
Подробнее ...
Продажи щучьей икры выросли в семь раз при снижении улова щуки
В России растет спрос на щучью икру — ее продажи в 2025-м увеличились в семь раз. Хотя вылов самой щуки снижается — спрос покрывает структурированная продукция из нетоварной икры.
Подробнее ...
CRM для общепита: как выбрать идеальную систему для ресторана или кафе
Современный рынок общепита — это высокая конкуренция, требовательные клиенты и стремительное развитие технологий. Чтобы оставаться на плаву, важно не только вкусно готовить, но и грамотно управлять процессами внутри заведения. В этом помогает CRM-система для ресторанов и кафе.
Подробнее ...