Легализовать безалкогольное вино предлагают в России
В России готовится первый ГОСТ на безалкогольное вино, а при Росалкогольтабакконтроле создается рабочая группа для снятия других законодательных барьеров при его производстве.
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Проверочные листы по ветпрепаратам обновил Россельхознадзор
Служба опубликовала новые списки контрольных вопросов при надзоре в сфере обращения лекарств для животных, ответы на которые свидетельствуют о соблюдении обязательных требований.
Подробнее ...
Пивной сомелье раскритиковал новый ГОСТ для пива
Новые поправки в ГОСТ для пивоварения нанесут серьезный ущерб небольшим пивоварням, которые работают с натуральным сырьем. Фруктовые сидры и вовсе станут со следующего года незаконными, заявил пивной сомелье Юрий Сусов.
Подробнее ...
Урожай винограда в Крыму сократится на 30–50%
Урожай винограда в Крыму в зависимости от хозяйств в сезоне 2025 года окажется меньше на 30–50%. Такой прогноз дают в институте «Магарач», его же подтверждают виноделы из разных районов полуострова.
Подробнее ...
Контроль листерии. Практические советы
Листерия моноцитогенезная – частый враг пищевых предприятий, даже тех, у которых прописаны стратегии борьбы с патогеном. Здесь мы дадим несколько советов, как реализовать эти стратегии.
Подробнее ...
Методику экспертиз безопасности ГМО в кормах разработал Минсельхоз
Минсельхоз России подготовил методику проведения экспертиз биологической безопасности генно-инженерно-модифицированных организмов (ГМО), используемых в производстве кормов и кормовых добавок.
Подробнее ...
Перспективы молочной индустрии и потребности покупателей обсудили на WorldFood Moscow
16 сентября на международной выставке продуктов питания WorldFood Moscow в рамках сессии «Молочная индустрия 2026: определяем будущее» эксперты рынка озвучили ключевые драйверы роста и изменения в потребительских предпочтениях.
Подробнее ...
Инновационную оболочку для копченых колбас разработала BASF
Компания BASF, занимающаяся разработкой химических решений, выпустила Ultramid H33 L — первый в мире термопластичный полиамид с высокой водопроницаемостью.
Подробнее ...
Как тепловизоры обеспечивают безопасность пищевой продукции?
Джерри Бини, глава американской компании Teledyne FLIR Systems, рассказал, как тепловизионные камеры помогают выявлять проблемы на пищевых предприятиях.
Подробнее ...
Обзор ГОСТа на фермерскую продукцию
В августе 2025 года был принят ГОСТ «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования», который вступит в силу 1 января 2026 года.
Подробнее ...