Монография учёных АГАУ поможет развитию молочного козоводства
В издательстве Алтайского государственного аграрного университета (г.Барнаул) вышла новая монография: «Совершенствование молочного козоводства в Алтайском крае».
Подробнее ...
Рубрика: Профотдел
Как защитить готовое мясо от листерии
За последние годы участились вспышки листериоза из-за готовых к употреблению мясных продуктов. Сегодня мы рассмотрим способы защитить их от патогена.
Подробнее ...
XXIII выставка Dairy Tech проходит в Москве
Обширная деловая программа объединила лидеров молочной отрасли, ритейла, науки и маркетинга. Самая интересная и актуальная информация с полей деловой программы Dairy Tech — в обзоре Crispy News.
Подробнее ...
Как реагировать на угрозы когнитивной безопасности
В прошлый раз мы рассказали о том, что такая когнитивная безопасность. Сегодня рассмотрим процесс принятия решений при наличии когнитивных угроз.
Подробнее ...
Ограничить вылов рыбы в Черном и Азовском морях предлагает Госдума
В Госдуме попросили Минприроды и Минсельхоз ограничить вылов рыбы и морепродуктов в Азовском и Черном морях, а также взять на контроль их продажу россиянам. Обращение в адрес глав ведомств направил вице-спикер ГД Борис Чернышов.
Подробнее ...
Почему сотрудничество с поставщиками важно для СМБПП
Сотрудничество между производителем пищевых продуктов и его поставщиками – критически важный элемент системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП).
Подробнее ...
Контрольные точки готовой еды: ритейлеры рассказали о системах качества
Тема контроля качества является ключевой для рынка готовой еды. Тут важно все – правильно выстроить систему контроля, четко знать, какие требования предъявляются к производителю и какие процедуры следует выполнять.
Подробнее ...
Фонд FSSC поделился рейтингом нарушений по стандарту FSSC 22000
В конце ноября ведущий международный стандарт по пищевой безопасности FSSC 22000 поделился важной статистикой нарушений, которые чаще всего выявлялись на аудитах пищевых предприятий по всему миру в рамках проверок по новой версии схемы FSSC 22000 версии 6.
Подробнее ...
Роскачество готовит ГОСТ на фермерскую продукцию
Национальный стандарт ГОСТ Р «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования» может появиться в России. В Роскачестве уже приступили к его разработке. Об этом сообщили в пресс-службе организации.
Подробнее ...
Сокращении потребления хладагентов в холодильном оборудовании несет риски для молочной отрасли
Запрет на потребление озоноразрушающих веществ (ОРВ) гидрохлорфторуглеродов (ГФХУ) и поэтапное сокращение потребления парниковых газов гидрофторуглеродов (ГФУ) – хладагентов в холодильном оборудовании – оказывают негативное влияние на молочную отрасль.
Подробнее ...