Анализ микробиомы чеснока позволит выявить фальсификат
В лаборатории Университета Джорджии (UGA) разработан метод определения географического происхождения чеснока с применением ИИ и данных о микробиоме.
Подробнее ...
Метка: Чеснок
138 тысяч бутылок Aloe Vera заблокировал Роспотребнадзор
Система маркировки «Честный знак» заблокировала продажу 138 тыс. бутылок напитка Aloe Vera, в партии которого ранее обнаружили ацетон. Об этом сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки «Честный знак»).
Подробнее ...
Сложный чесночный аромат стабилизировали для мясных продуктов
Ученые научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) ГК «СОЮЗСНАБ» создали серию ароматизаторов с чесночным профилем на основе инновационной технологии спрей-драй микрокапсулирования.
Подробнее ...
Книгу с запахом чесночного соуса Hellmann’s продают в США
Писательница из США Дженнифер Арментроут накануне Хэллоуина вместе с брендом соусов Hellmann’s представила книгу «Первобытная кровь и кости». Лимитированное издание романа написано чернилами с запахом чеснока.
Подробнее ...
«Опасный» китайский чеснок просят проверить Минсельхоз США
Американский сенатор Рик Скотт потребовал от Минсельхоза США провести расследование безопасности произведенного в Китае чеснока. По его данным, овощ выращивается в сточных водах, а при его сборе используется рабский и детский труд.
Подробнее ...
Натуральный аналог химических консервантов разработали в ЮУрГУ
Ученые Южно-Уральского государственного университета придумали натуральный аналог химических консервантов. Некоторые из ингредиентов можно вырастить буквально в саду. Ученые говорят, они эффективно сохраняют продукты питания.
Подробнее ...
Зависимость России от китайского чеснока привела к росту цен на 30%
Чеснок, а также чесночные соусы, чесночные пасты и другая продукция подорожали в среднем на 20-30 процентов по сравнению с прошлым сезоном. Такие данные привели в Национальном союзе чесноководов.
Подробнее ...
Черный чеснок появился в молдавском ритейле
Экс-министр сельского хозяйства, экс-посол Республики Молдова в Японии Василий Бумаков решил производить в Молдове черный чеснок. Дипломат рассказал о необычном продукте и его перспективах на внутреннем и внешнем рынках:
Подробнее ...
«Мираторг» запустил собственную линейку солений
«Мираторг» подготовил две хрустящие новинки – соленые огурцы и соленый чеснок, которые уже появились в розничной сети агрохолдинга.
Подробнее ...
Органический фиолетовый чеснок будут выращивать в Испании
Выращивание чеснока органическим способом требует европейский подход к агропроизводству. Специальные продукты для этого разработает испанская биотехнологическая компания.
Подробнее ...