Применение нанопузырей в пищевой промышленности
Нанопузыри – одна из технологий, активно применяемых в пищевом секторе как для производства, так и для обеспечения гигиены. Как и для чего их используют?
Подробнее ...Нанопузыри – одна из технологий, активно применяемых в пищевом секторе как для производства, так и для обеспечения гигиены. Как и для чего их используют?
Подробнее ...Гемоконтактными называются патогены, которые передаются через контакт с кровью заболевшего. Риск заражения присутствует в том числе и на пищевом производстве.
Подробнее ...Гигиенический дизайн производственных помещений – неотъемлемая часть СМБПП любой компании. Какие факторы могут снизить его эффективность?
Подробнее ...Транспортировка сыпучих продуктов в цепях поставок создаёт уникальные риски, касающиеся процессов чистки, принятых в разных странах и организациях.
Подробнее ...Многие проблемы безопасности и качества пищевой продукции связаны именно с нарушениями базовых принципов гигиены. Здесь мы поговорим об основных принципах гигиены для сотрудников и посетителей.
Подробнее ...Гигиенический дизайн производственного оборудования облегчает задачу по защите продукта от патогенов и незаявленных аллергенов. Но что входит в этот дизайн?
Подробнее ...Аденозинтрифосфат (АТФ) не считается опасным веществом, но по его наличию или отсутствию можно оценивать эффективность методов чистки и дезинфекции – в том числе на пищевых предприятиях.
Подробнее ...Промывание водой фруктов – один из основных способов обезопасить их на производстве. Поговорим о том, какие риски возникают при применении воды и санитайзеров.
Подробнее ...Чистка помещений и оборудования без применения воды – важный компонент программы по безопасности пищевой продукции. В этой статье мы расскажем о сухой чистке.
Подробнее ...Контроль пыли – один из ключевых элементов менеджмента качества и безопасности пищевой продукции. Он нужен, чтобы избежать перекрёстного заражения и сделать рабочее помещение безопасным.
Подробнее ...