Недавно в супермаркетах Финляндии появилась необычная позиция — «гороховый фарш». Его производит известная компания Snellman, позиционируя продукт как уникальное сочетание традиционного вкуса и доступной цены.
Подробнее ...
Прорывной сорт голубиного горошка ICPV 25444, выведенный путем скоростного разведения, выдерживает температуру 45°C во время летнего роста. Это первый сорт такого рода в мире и для фермеров Индии.
Подробнее ...
Научный коллектив преподавателей Мурманского арктического университета получили патент на усовершенствованную технологию получения горохового протеина под названием «Способ получения белкового изолята из обезжиренной гороховой муки».
Подробнее ...
Исследователи кафедры технологии и организации общественного питания Сибирского федерального университета провели сравнительный анализ химического состава пшеничной и гороховой муки, изучили влияние гороховой муки на хлебопекарные свойства пшеничной муки.
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разработали новый метод стимуляции роста гороха на основе использования наночастиц оксида меди и полисахаридов. Данная технология позволит повысить урожайность в сельском хозяйстве.
Подробнее ...
Команда ученых из Копенгагенского университета (Дания) создала новейший вид сыра, в котором часть белков животного происхождения была заменена на растительные компоненты.
Подробнее ...
Норвежские ученые нашли способ быстрее производить кислое пиво с помощью гороха и фасоли, результаты их исследований опубликованы в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Подробнее ...
Специалисты ФГБНУ «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР «НЕМЧИНОВКА» проводят экспериментальные исследования по сокращению сроков создания новых линий гороха.
Подробнее ...
Ученые из Научно-технологического университета «Сириус» работают над созданием технологии генетического редактирования гороха. Это поможет получать пищевые продукты с высокой питательной ценностью.
Подробнее ...
Американская компания Moolec Science получила от Минсельхоза США разрешение на выращивание генетически модифицированного (ГМ) гороха с ДНК коровы. Это будет первый ГМ-горох, который выведут на рынок.
Подробнее ...