Ученые из Иркутска решили сохранить исчезающий черный трюфель и разработали уникальную технологию по выращиванию гриба в сибирских условиях. Для очищения спор от оболочки вместо кабанов предложили использовать гигантских улиток.
Подробнее ...
Под угрозой банкротства оказался один из крупнейших производителей шампиньонов в России — Национальная грибная компания (НГК) «Кашира». Из-за накопившегося долга почти в 1,5 млрд руб. заявление о ее несостоятельности может подать Райффайзенбанк.
Подробнее ...
Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов ФРГ предупредило об опасности заболевания ботулизмом из-за употребления в пищу российских грибов.
Подробнее ...
Служба пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии отозвала два вида жевательных конфет Uncle Frog’s с грибами, после того как несколько потребителей попали в больницы.
Подробнее ...
Профессор Ричард Спливалло широко известен в отрасли производства трюфелей своими научными работами, посвященными этому грибу, а его недавно запущенный швейцарский стартап считается одним из самых ярких в пищевой индустрии за последние годы.
Подробнее ...
Сингапурская микотехнологическая компания Bewilder, занимающаяся выращиваем грибов для кулинарных и лечебных целей, создала изысканный грибной букет Bloom of Love в честь Дня матери, который празднуют в Сингапуре 12 мая.
Подробнее ...
Грибы мацутакэ можно встретить в разных лесах мира, но только те, которые собраны в Японии, в окрестностях Киото на острове Хонсю, считаются одними из самых дорогих грибов в мире.
Подробнее ...
В России появился первый производитель органических маринованных грибов – ИП Клищенко Ольга Александровна из города Покачи Ханты-Мансийского автономного округа – Югры.
Подробнее ...
В январе из Пермского края на Филиппины была доставлена партия сушеных мухоморов. Об этом сообщает Россельхознадзор. Партия была небольшой — около полкилограмма.
Подробнее ...
Биотехнологический стартап Enifer получит 12 миллионов евро для строительства своего первого завода по производству микопротеиновых ингредиентов из промышленных побочных продуктов и потоков отходов.
Подробнее ...