Можно ли замораживать красную икру?
Красная икра – дорогой и скоропортящийся продукт; будет очень обидно, если она испортится. Заморозка – один из способов увеличить её срок годности, но как и на сколько?
Подробнее ...
Метка: Хранение
Инновационный полимерный контейнер для свежих овощей создан в РФ
Российские специалисты разработали полимерный контейнер для транспортировки и долговременного хранения овощей открытого грунта в свежем виде, который ляжет в основу системы умного складирования.
Подробнее ...
Противомикробную бумагу для хранения помидоров создали в Испании
В исследовании, проведенном учеными Университета Сарагосы (Испания), были разработаны две различные активные бумаги, содержащие смесь эфирных масел (ЭМ), для предотвращения порчи томатов на бытовом уровне.
Подробнее ...
Новую технологию хранения яблок представили в Мичуринске
На базе Федерального научного центра имени И.В. Мичурина состоялась научно-практическая конференция, посвященная технологии и технике хранения плодов яблони в динамичной регулируемой атмосфере (ДРА).
Подробнее ...
Срок годности шелковицы продлили с помощью биогеля в НГТУ
Уникальный биогель, разработанный учеными Новосибирского государственного технического университета НЭТИ, продлил свежесть шелковицы до трех дней вместо одного. Технология сохранения полезных свойств и внешнего вида позволит транспортировать ягоды на дальние расстояния.
Подробнее ...
Сколько времени можно хранить мёд?
Мёд – один из самых долгосрочных продуктов. Известны случаи, когда он хранился много лет и не портился. Но правда ли, что срок его годности не ограничен?
Подробнее ...
Какие овощи полезнее – свежие или замороженные?
Замороженные овощи могут храниться намного дольше, чем свежие. Но значит ли это, что они менее полезны?
Подробнее ...
Упаковку с уникальным составом, для овощей и фруктов, создали в СПбГУ
Химики Санкт‑Петербургского государственного университета вместе с учеными из Индии, Бразилии и ЮАР создали умную упаковку для фруктов и овощей из корневищ, морских водорослей, цветов, эвкалипта и листьев ананаса.
Подробнее ...
Термочернила покажут время и температуру хранения продукта
Компания Hitachi Industrial Equipment Systems разработала новое решение для визуализации качества продуктов питания с использованием чернил, чувствительных к времени и температуре, с целью мониторинга качества и сокращения отходов.
Подробнее ...
Ядерный бункер предлагают использовать для хранения вина
В английском городе Норфолк на продажу выставлен заброшенный ядерный бункер, который, по заявлению риелторов, идеально подойдет для создания винного погреба.
Подробнее ...