В своей книге «Как избежать климатической катастрофы» основатель Microsoft Билл Гейтс рассказал, что создание альтернативного мяса необходимо, чтобы ликвидировать выбросы парниковых газов.
Подробнее ...
В сотрудничестве с факультетом биомедицинской инженерии Израильского технологического института «Технион», Aleph Farms «сделала первый в мире стейк Рибай без убоя животного», говорится в заявлении компании.
Подробнее ...
Батончики из сверчков, напечатанное на 3D-принтере мясо и альтернативные морепродукты — такие инновационные продукты давно не фантастика. Подобные проекты развиваются в России.
Подробнее ...
Гонконгский стартап в области пищевых технологий Avant Meats предлагает выращенное в лабораторных условиях рыбное филе, используя растущий спрос на морепродукты, которые не ставят под угрозу биоразнообразие океана.
Подробнее ...
Американский стартап BlueNalu, который создает «альтернативные морепродукты» из клеток настоящей рыбы, привлек $60 млн для подготовки к выходу на рынок в 2021 году.
Подробнее ...
Исследователи из Канады разработали новую форму лабораторного мяса, используя метод, который будет предлагать альтернативу традиционному мясу животных с большей схожестью текстуры и вкуса.
Подробнее ...
Японская корпорация Mitsubishi подписала с израильским стартапом Aleph Farms договор о производстве и распространение в азиатской стране стейков из говядины, произведенной в лабораторных условиях.
Подробнее ...
Сингапур позволил американской компании Eat Just продавать выращенное в лаборатории мясо и стал первой страной, которая дала такое разрешение, говорится в пресс-релизе стартапа.
Подробнее ...
Американские ученые и дизайнеры представили набор для выращивания мяса из собственных клеток человека. Ouroboros Steak создается на основе просроченной плазмы крови и клеток, собранных из ротовой полости.
Подробнее ...
В новом ресторане The Chicken в Тель-Авиве (Израиль) посетители не платят за еду. Вместо этого стартап SuperMeat, производящий «культивированное куриное мясо» на экспериментальной установке, видимой через стеклянное окно, запрашивает отзывы о своих продуктах.
Подробнее ...