Южная Корея создает уникальную «свободную от регулирования специальную зону» (RFSZ), где пищевые технологические компании смогут разрабатывать клеточное мясо, чтобы способствовать более быстрым инновациям.
Подробнее ...
Губернатор Флориды Рон ДеСантис подписал радикальный закон о сельском хозяйстве, который частично запрещает продажу выращенного в лаборатории мяса в штате.
Подробнее ...
Голландская компания Meatable сообщила, что сократила время производства искусственного мяса вдвое. Стартап громко называет свой инновационный подход «самым быстрым в отрасли».
Подробнее ...
Парфе, приготовленное из клеточного белка японских перепелов, стало первым мясом, выращенным в австралийской лаборатории и вышедшем на мировой рынок.
Подробнее ...
Мясо будущего могут делать из плесени. Эксперимент по созданию блюда с новым типом мяса провели ученые из Калифорнийского университета в Беркли. Исследователи приготовили котлету с помощью гриба Aspergillus oryzae, известного как плесень кодзи.
Подробнее ...
Биотехнологи из США разработали новую методику выращивания мышечных клеток, которая позволяет заметно снизить затраты на производство искусственного мяса за счет отказа от использования гормона FGF для стимуляции их роста.
Подробнее ...
Министерство здравоохранения Израиля первым в мире одобрило продажу искусственного мяса, выращенного на основе клеток говядины. Об этом говорится в заявлении, опубликованном в Telegram-канале ведомства.
Подробнее ...
Шаг, направленный против индустрии альтернативного белка, сделали представители палаты представителей в Аризоне, предложив законопроекты, запрещающие «неправильный брендинг» альтернатив мясу и полностью запрещающие культивируемое мясо.
Подробнее ...
В Канаде запустили проект по разработке оптимального процесса производства мяса без убоя животных с привлечением экспертов из нескольких ведущих высших учебных заведений страны. Genome Canada через Ontario Genomics инвестировала в проект 10 млн долларов США.
Подробнее ...
Ученые из Швеции создали искусственное сало, которое призвано удовлетворить потребности вегетарианцев и веганов. Это новаторское изобретение представляет собой растительный продукт, который имитирует вкус и текстуру настоящего сала.
Подробнее ...