Kura Sushi, суши, Япония, проверка тунца

Искусственный интеллект контролирует выдержку тунца для суши

Японская сеть суши-ресторанов Kura Sushi внедряет искусственный интеллект, чтобы сделать высококачественные суши, и стремится модернизировать традиционное лакомство, используя новые экспериментальные технологии.

Подробнее ...
Антиоксидант, продукты

УЧЁНЫЕ ОТКРЫЛИ НОВЫЙ СПОСОБ ТЕСТИРОВАТЬ ПРОДУКТ НА АНТИОКСИДАНТЫ

Специалисты из Университета Кумамото (Япония) разработали электрохимическую систему для быстрого и лёгкого измерения содержания антиоксидантов в продуктах.

Подробнее ...