ГОСТ, законы, стандарты

2 ГОСТа на рыбу начнут действовать 1 октября 2025 года

Нормативные акты Рыбные
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В сентябре 2024 года приняты ГОСТы, касающиеся рыбы и рыбной продукции для детского питания. Оба стандарта вступят в силу в 2025 году.

ГОСТ 29276-2024 «Консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста. Технические условия» введён Приказом Росстандарта 1244-ст от 16 сентября 2024 года.

Стандарт распространяется на консервы на рыбной и рыборастительной основе для питания детей раннего возраста (от 8 месяцев до 3 лет). Продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ 29276-2024 и изготавливаться по технологическим инструкциям с соблюдением требований технического регламента и национальных нормативных правовых актов.

Стандарт содержит:

  • классификацию консервов;
  • технические требования;
  • правила приёмки;
  • методы контроля;
  • требования к транспортированию и хранению;
  • ассортимент консервов;
  • рекомендации по использованию консервов;
  • рекомендуемые срок годности и условия хранения консервов.

Действует с 1 октября 2025 года с правом досрочного применения взамен ГОСТ 29276-92.

ГОСТ 33282-2024 «Филе рыбы мороженое для детского питания. Технические условия» введён Приказом Росстандарта 1262-ст от 20 сентября 2024 года.

Стандарт распространяется на филе рыбы для питания детей дошкольного (от 3 месяцев до 6 лет) и школьного (от 6 лет и старше) возраста. Видовой состав рыбы приведён в приложении к документу.

Продукция должна соответствовать требованиям ГОСТ 33282-2024 и изготавливаться по технологическим инструкциям с соблюдением требований технического регламента и национальных нормативных правовых актов.

Стандарт содержит описание:

  • характеристик филе;
  • требований к органолептическим, физическим и химическим показателям, а также содержанию токсичных элементов;
  • требований к сырью;
  • маркировки;
  • упаковки;
  • правил приёмки;
  • методов контроля;
  • транспортирования и хранения;
  • видового состава рыб;
  • рекомендуемых сроков годности и условий хранения филе.

Действует с 1 октября 2025 года с правом досрочного применения взамен ГОСТ 33282-2015.

Рыбная продукция попадает под действие специализированного ТР ЕАЭС 040 / 2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ТР ТС 021 / 2011 «О безопасности пищевой продукции».

Оценка соответствия осуществляется в форме декларирования, за исключением специализированной и новой пищевой продукции, продукции для детского питания (которая подлежит государственной регистрации) и непереработанной продукции (для неё надо делать ветеринарно-санитарную экспертизу).

Источник: rctest.ru

Метки