Стандарт вендинговых аппаратов предлагают ввести в России
Для вендинговых аппаратов предложили создать единый стандарт. Об этом заявил вице-президент Ассоциации Малоформатной Торговли (АМТ) Леонид Нестеренко.
Подробнее ...
Метка: Эксперт
Что такое «пьяный хлеб» и почему он опасен?
Речь идёт о продукте, в котором содержится токсин, образуемый несовершенным грибом фузариумом, попадающим с мукой, рассказала инженер – технолог хлеба, кондитерских и макаронных изделий, специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Татьяна Андреанова.
Подробнее ...
В колбасу вместо курятины стали добавлять свинину
Напряженная ситуация с поставками мяса птицы заставляет производителей мясных изделий пересматривать рецептуры и заменять по возможности курицу свининой, рассказала председатель правления Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Юлия Панферова.
Подробнее ...
Госмонополиста для алкоритейла предложили создать в России
Директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов обратился к главе Минпромторга Денису Мантурову с предложением создать единую государственную сеть розничной торговли алкогольной продукцией.
Подробнее ...
От чего зависит цвет хлеба?
От чего зависит цвет хлеба рассказала начальник производственно-технологической лаборатории компании «Сормовский хлеб» (Нижний Новгород) Светлана Хонина.
Подробнее ...
«Отечественные закваски – национальное достояние, в которое нужно вкладываться»
Как работает производство заквасок в России и каковы перспективы этого направления, рассказала Валентина Мордвинова, заведующая отделом сыроделия Всероссийского НИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) в Угличе.
Подробнее ...
Как России начать выпуск SPF-яйца
Сейчас SPF-яйца для производства в том числе живых ветеринарных вакцин Россия завозит из-за рубежа, в основном из Германии. Что нужно для запуска собственного производства SPF-яйца в России?
Подробнее ...
Щучья икра резко подорожает в России
Очередной рост цен на щучью икру прогнозируется в ближайшее время в связи с резким снижением объемов вылова этого вида рыбы промышленными рыбаками в Астраханской области.
Подробнее ...
Рыбный союз: долю глазури на морепродуктах желательно увеличить
Повышение нормативов содержания глазури для рыбы и морепродуктов поможет бизнесу и не введет в заблуждение потребителя — ведь на упаковке указывается чистая масса продукта, отмечает специалист по качеству и безопасности продукции Рыбного союза Ирина Пульчева.
Подробнее ...
Какое шампанское не найти в России перед Новым годом
Директор виноторговой компании Fort Липилин: перед Новым годом на полках магазинов не будет основных известных брендов шампанского – Моёt, Veuve Clicquot, Dom Perignon и других.
Подробнее ...