Производство и продажу живого квас необходимо начать контролировать или вовсе запретить, так как, попадая на полки, квас продолжает бродить – в результате напиток переходит из категории кваса в алкогольную продукцию. Такое мнение высказал Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты потребителей.
Подробнее ...
Глобальное потепление может привести к тому, что список винодельческих регионов России пополнится Дальним Востоком, считают эксперты Россельхозбанка.
Подробнее ...
Морепродукты из Японии на фоне сброса в Тихий океан очищенной воды с АЭС “Фукусима” можно заменить на креветки и водоросли, выращенные в искусственных водоемах, а в перспективе – на российских промышленных объектах, производящих избыток тепла.
Подробнее ...
Погодные условия пчеловодного сезона 2023 г. не были благоприятными для пчел, сообщила научный сотрудник отдела селекции и разведения медоносных пчел Федерального центра пчеловодства при Минобрнауки Любовь Савушкина.
Подробнее ...
Ситуация с оборудованием для производства сыра в России будет ухудшаться, уверен президент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев. Об этом он заявил в ходе ежегодной конференции «Животноводство & кормопроизводство».
Подробнее ...
Пивоваренная индустрия нуждается в отличных от другого алкоголя правилах регулирования и отдельном позиционировании – по примеру опыта российских виноделов.
Подробнее ...
В Крыму с одной площади можно получать два полноценных урожая картофеля в год. Для этого следует использовать сорта сверхраннего картофеля. Об этом сообщил доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства КФУ им. В.И. Вернадского Дмитрий Потанин.
Подробнее ...
В России есть чем заменить импортные оболочки для колбасы, на прилавках может появиться новая и хорошо забытая старая продукция, рассказала Анастасия Семенова, заместитель директора по научной работе Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
Подробнее ...
Российские рестораны в целях экономии на персонале и сокращения взаимодействия клиентов с официантами переходят на электронное меню, у кого-то для этого установлены планшеты, кто-то из участников отрасли предлагает гостям заказывать с помощью QR-кода.
Подробнее ...
Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) обратился в аграрный комитет Госдумы с просьбой вывести молочные продукты из-под действия законопроекта, которым предлагается обязать производителей товаров с маркировками «эко» и «био» подтверждать, что продукты произведены в соответствии с законом «Об органической продукции».
Подробнее ...