Хлеб, дорогой хлеб, выпечка

Почему цена ремесленного хлеба доходит до 1000 рублей?

В московских чатах активно обсуждают стоимость буханки хлеба в «Азбуке вкуса» и на «Яндекс Маркет», которая доходит до 1000 рублей. Эксперты в хлебопекарной отрасли рассказали, почему хлеб стоит так дорого.

Подробнее ...
Трубач, деликатес, моллюск

Трубач стал популярным деликатесом среди россиян

В России вырос спрос на трубача: моллюск, который добывается в Охотском море и раньше почти весь отправлялся на экспорт, стали чаще брать рестораны. В этом году на внутренний рынок идет уже около 30% вылова.

Подробнее ...
Молоко, карельские коровы, айрширская порода

Молоко карельских коров назвали уникальным

Национальный молочный конгресс впервые стартовал в Карелии сегодня, на который съехались более 200 представителей отрасли, сообщил директор Национального союза племенных организаций Юрий Корнеенко-Жиляев.

Подробнее ...
Мохнаторукий краб, аквакультура, крабы

Наука рекомендует аквафермерам мохнаторукого краба

Мохнаторукий краб — один из самых потребляемых в мире крабов, отмечают ученые. По их мнению, этот гидробионт может стать перспективным объектом аквакультуры, так как прост в содержании и неприхотлив в перевозке.

Подробнее ...
Крабовые палочки, сурими, рыба

Крабовые палочки в России начнут производить из своего сырья

Дефицита крабовых палочек на российском рынке не предвидится, скорее в будущем можно прогнозировать рост производства, рассказал профессор кафедры международного бизнеса Финуниверситета при Правительстве РФ Константин Лебедев.

Подробнее ...
Хлеб, замороженный хлеб, гликемический индекс

Замороженный и поджаренный хлеб полезнее для диабетиков

По мнению сотрудника национальной службы здравоохранения Великобритании — доктора Карана Раджана, замораживание и поджаривание фабричного белого хлеба снижает его гликемический индекс — способность быстро повышать уровень сахара в крови.

Подробнее ...