С 1 июня 2026 года вступил в силу государственный стандарт ГОСТ Р 72024-2025 на свежие фрукты. В алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» прокомментировали нововведения и пояснили, как теперь придется работать отечественным производителям.
Подробнее ...
Опыт маркировки рыбных консервов подтвердил, что нанесение цифровых кодов на продукцию, произведенную и упакованную прямо на судах, технологически возможно и может быть встроено в действующие производственные процессы.
Подробнее ...
Пиво в России станет более качественным из-за нового ГОСТа — производители не смогут экономить на сырье, как делают это сейчас. Контроль за подобными нюансами из-за ГОСТа усилится.
Подробнее ...
До 2026 года массовое производство чак-чака регулировалось преимущественно техническими условиями, что приводило к существенному расхождению в качестве. Введение единого ГОСТ Р 72229-2025 должно защитить потребителя от таких ситуаций.
Подробнее ...
В 2026 году вступает в силу сразу несколько ГОСТов на хлебобулочные изделия. Эксперты оценили, что даст введение новых ГОСТов, и почему их использование производителями могут не почувствовать покупатели.
Подробнее ...
Экономисты Михаил Хазин и Михаил Делягин озвучили тезис, который может показаться неожиданным: для производства качественного хлеба России приходится импортировать определенные категории зерна, а также загустители и улучшители. Насколько этот тезис соответствует действительности?
Подробнее ...
В рамках выставки DairyTech состоялась экспертная сессия «Что соприкасается с нашей едой? Пищевая упаковка и безопасность пищевой продукции», организованная Альянс Групп при поддержке Ассоциации АССАГРОС и информационного портала Crispy.news.
Подробнее ...
За последние 8–9 месяцев на рынке продуктов питания растет интерес к товарам с высоким содержанием белка. Ведь сегодня покупатель не просто хочет утолить голод, а получить от продукта дополнительную пользу.
Подробнее ...
В рамках международной выставки DairyTech в МВЦ «Крокус Экспо» участники деловой программы обсудили потребности рынка в ингредиентах для пищевой промышленности.
Подробнее ...
Производитель, который открыто маркирует продукцию с ГМО, подтверждает соответствие товара установленным нормам безопасности. Об этом заявил руководитель Курчатовского геномного центра НИЦ «Курчатовский институт» Максим Патрушев.
Подробнее ...