Производители предупредили о росте цен на шоколад из-за подорожания какао-бобов. В рознице горький шоколад может подорожать на 70–80%, а молочный — на 20%. Мировые цены на какао-бобы достигли максимумов за 46 лет на фоне прогнозов о плохих урожаях в Западной Африке.
Российское подразделение швейцарской Barry Callebaut (крупнейший мировой производитель промышленного шоколада и какао-продуктов) предупредило партнеров о предстоящем увеличении цен на свою продукцию. С 1 января 2024 года средневзвешенное повышение отпускных цен составит 20%, говорится в письме ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша»,.
Исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков подтвердил, что письмо поступило производителям кондитерских изделий.
«Нам регулярно приходят оповещения о повышении закупочных цен на сырье, в том числе от Barry Callebaut», —добавил управляющий подмосковной кондитерской фабрикой «Господарь» Сергей Сурмач.
По словам президента кондитерской фабрики «Победа» Виталия Муравьева, горький шоколад, состоящий на 70–80% из какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%, а у молочного шоколада, где меньше какао, цена может вырасти примерно на 20%. «Господарь» планирует поднять отпускные цены на 15% в начале следующего года, сообщил Сурмач.
Подразделение Barry Callebaut в России объяснило удорожание шоколада ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля. Востриков отметил, что основное сырье для шоколада — какао-бобы — выращивают в Африке и Южной Америке, при этом курс рубля с начала года упал к доллару на 29%, а логистика выросла в цене на 35%. По оценке Сурмача, сырье за год выросло в цене в среднем на 30–50%, а транспортная упаковка и тара — на 50%. Какао-бобы за год подорожали в два-три раза, подтвердил гендиректор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев.
Источник: forbes.ru
