Швейцарская Nestle, приостановившая инвестиции в РФ, зарегистрировала в Роспатенте бренд Nesquik. Соответствующая запись в реестре Федеральной службы по интеллектуальной собственности сделана 13 сентября.
Подробнее ...
Blommer Chocolate, крупнейший переработчик какао в Северной Америке, запустил продукт Elevate, который является более дешевой альтернативой какао-маслу для кондитеров, которые пытаются справиться с растущими ценами на какао-продукты.
Подробнее ...
Группа «Гута», которой принадлежит холдинг «Объединенные кондитеры», начала подыскивать сотрудников для нового проекта — собственных плантаций какао бобов, следует из объявлений на рекрутинговых сайтах.
Подробнее ...
Производитель «ФрутоНяни» компания «ПРОГРЕСС» расширяет свою линейку и представляет новый бренд «Фанни Ямми». Одним из первых продуктов нового бренда «Фанни Ямми» стало какао с натуральным составом и шоколадным вкусом.
Подробнее ...
Участникам кондитерского рынка и инвесторам понятно, что климат продолжит меняться, а дефицит — нарастать. Такая ситуация стимулирует производителей альт-продуктов активнее работать над заменителями.
Подробнее ...
Строительство перевалочного терминала экспортируемых из Африки в Россию какао-бобов в Санкт-Петербурге поможет снизить цены на шоколадное сырье, считает директор Института Африки Российской академии наук, член-корреспондент РАН Ирина Абрамова.
Подробнее ...
Американская агропромышленная компания Bunge представила Coberine 206, запатентованный эквивалент какао-масла на основе ши, решающий критические проблемы, с которыми сталкиваются производители и ремесленники при создании мягкого шоколада и продуктов из ганаша.
Подробнее ...
Владельцы кофейного производства достраивают новый цех, где будут обрабатывать какао-бобы и делать разные виды этого напитка. Планируемый объем производства — 20 тонн в месяц.
Подробнее ...
Шоколад без какао Nocoa, который производит немецкий стартап Planet A Foods, скоро появится на прилавках магазинов в Германии, сообщили в компании.
Подробнее ...
Ученые Уральского государственного экономического университета нашли способ получения заменителя какао-порошка. В качестве сырья используются отходы производства гречневой крупы — лузга.
Подробнее ...