Патент на инновационную технологию изготовления кефира с повышенной биологической ценностью за счет добавки экстракта барбариса получен в Белгородском государственном национальном исследовательском университетае (НИУ «БелГУ»).
Подробнее ...
О проблемах с упаковкой для ряда молочных продуктов рассказал Аркадий Пономарев, владелец компании «Молвест», которая производит продукты под брендом «Вкуснотеево», «Нежный возраст» и «Фруате».
Подробнее ...
Скандинавский производитель молочных продуктов Arla, объявивший в конце марта о прекращении продажи кефира, возобновил его поставки, но в новой упаковке — без изображения куполов храма Василия Блаженного.
Подробнее ...
Производитель молочных продуктов Arla приостанавливает выпуск кефира. Компания считает, что упаковка продукта, на которой изображены купола храма Василия Блаженного, ассоциируется с Россией.
Подробнее ...
Издание «Комсомольская правда» и эксперт по сертификации пищевой продукции Наталья Пчелинцева составили рейтинг кефира, на который стоит обратить внимание в 2022 году.
Подробнее ...
В рамках спецпроекта Роскачество изучило кефир жирностью 3,2% 6 торговых марок (далее ТМ), а также творог жирностью от 3,9 до 4,2% 10 торговых марок.
Подробнее ...
«Агросила» с 2020 года работает над расширением молочной линейки стандарта халяль.
Подробнее ...
«Роскачество» провело исследование кефира семи торговых марок. Кефира среднего качества среди исследованных напитков нет. Кефир либо безупречен, либо его нельзя пить.
Подробнее ...
В кефире содержится намного меньше полезных бактерий, чем заявлено на упаковке.
Подробнее ...
Научные сотрудники Университета Бен-Гуриона в Негеве рассказали, что они планируют создать лекарственные препараты с помощью молекул, выделенных из пробиотического кефирного йогурта.
Подробнее ...