Роскачество, детский кефир, детский творог

Детский кефир и творог проверили специалисты «Роскачества»

Бизнес Молочные
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

В рамках спецпроекта Роскачество изучило кефир жирностью 3,2% 6 торговых марок (далее ТМ), а также творог жирностью от 3,9 до 4,2% 10 торговых марок.

Специалисты проверили кефир «Агуша», «Ам-Ам», «ВкусВилл», «Крепыш», «Лакомо», «Наша Маша».

Результаты исследования позволяют утверждать, что весь изученный классический кефир безопасный.

Все производители использовали при изготовлении кефира качественное сырье и не добавляли в продукцию крахмал, каррагинан и воду.

Размещенная на упаковке информация соответствует фактической.

Половина изученного кефира, то есть продукция трех ТМ («Агуша», «ВкусВилл», «Наша Маша»), не вызвала нареканий экспертов. Кефир перечисленных марок безопасный, качественный и полезный.

Однако специалисты не готовы утверждать, что весь исследованный кефир – полезный. В двух товарах оказалось недостаточным количество молочнокислых бактерий. Согласно требованиям технического регламента, их должно быть не менее 1×10⁷ КОЕ/г. Однако в кефире «Ам-Ам» их оказалось 2,5×10⁶ КОЕ/г, в кефире «Крепыш» – 6,0×10⁶ КОЕ/г.

Кроме этого, в продукции двух ТМ («Ам-Ам» и «Лакомо») количество кальция оказалось меньше установленных ГОСТом норм. В соответствии с требованиями ГОСТа, массовая доля белка в кефире для детей раннего возраста (с восьми месяцев) должна быть не менее 2,9%. Массовая концентрация кальция – не менее 100 мг/100 г (кстати, ТР ТС устанавливает более мягкие требования к концентрации кальция в кефире для детей с восьми месяцев – не менее 60 мг/100 г). В кефире «Ам-Ам» и «Лакомо» количество кальция – 93,12 мг/100 г. Однако формально данный факт нельзя считать нарушением, потому что кефир производился по ТУ.

Также сотрудники Роскачества исследовали творог «Агуша», «Ам-Ам», «Ашан», «ВкусВилл», «Мама Лама», «Мясновъ», «Наша Маша», «Растишка», «Тёма», «ФрутоНяня».

Весь творог безопасный, качественный и полезный. В рейтинге Роскачества у продукции всех изученных торговых марок самый высокий балл – «пятерка». Опасения по поводу наличия в твороге гормонов эстрогеновой группы не подтвердились.

– Детская продукция сегодня выпускается по самым строгим правилам и требованиям как к сырью, так и условиям производства. Далеко не все площадки готовы работать с этой категорией, и маркировка «для детей» здесь не просто маркетинговый ход, а действительно заявка на более высокий уровень производства. Исследование Роскачества подтверждает этот факт, – сказал Артем Белов, Генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

Источник: rskrf.ru

Метки