Что делает красную рыбу красной – питание или красители?
Красная рыба – популярная в России солёная закуска на любом празднике. Но за счёт чего на самом деле достигается красный цвет?
Подробнее ...
Метка: Красители
Pepsi Blue со вкусом ягод может вернуться спустя 17 лет
Иногда продукты, выпускаемые ограниченным тиражом, становятся такими популярными, что многие недоумевают, почему их не сделали постоянными. Именно это случилось с Pepsi Blue (2002-2004).
Подробнее ...
В пищевой продукции намечается «мода» на красный цвет
В 2021 году возрастёт популярность пищевых продуктов и напитков красного цвета, считают производители красителей из компании GNT Group.
Подробнее ...
«О’КЕЙ» ПРОДАВАЛ ЧИЛИЙСКУЮ СЕМГУ С ФИОЛЕТОВЫМ КРАСИТЕЛЕМ
Арбитражный суд Республики Коми запретил ООО «О’Кей» продавать чилийскую семгу, в составе которой обнаружен фиолетовый краситель.
Подробнее ...
КАК И ЗАЧЕМ «КРАСЯТ» МАКАРОНЫ?
Цветные макароны можно найти сегодня на прилавках почти любого супермаркета. Их незаслуженно считают вредными, поскольку не понимают, что используется в качестве красителей.
Подробнее ...
КАКИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ЗАПРЕЩЕНЫ В РОССИИ
Пищевые добавки используются для улучшения вкуса, внешности и увеличения срока годности. Но некоторых лучше избегать из-за их вреда для организма.
Подробнее ...
НОВЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
Открыт новый класс пигментов – ауронидины, которые могут стать сырьём для новых пищевых красителей.
Подробнее ...
АРГЕНТИНСКИЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ ИЗ ГРИБОВ
Аргентинская фирма Michroma использует мицелиальные (волокнистые) грибы для производства натуральных пищевых красителей.
Подробнее ...
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ПРОДУКТОВ ПРИХОДЯТ НА ЗАМЕНУ ИСКУССТВЕННЫМ
Растёт популярность растительных пигментов, которыми производители хотят постепенно заменить синтетические красители, такие, как диоксид титана.
Подробнее ...