Персики и горох вошли в формулу заменителя куриного мяса
Искусственный интеллект Giuseppe чилийского стартапа NotCo разработал формулу, позволяющую придавать веганским заменителям подлинный вкус курицы.
Подробнее ...
Метка: Куриное мясо
20 марок наггетсов проверило «Роскачество»
Роскачество исследовало товары, которые промаркированы словом «наггетсы». Была закуплена продукция 20 торговых марок (далее – ТМ). В ряде образцов обнаружены листерии и кишечная палочка, поэтому рекомендует подвергать их температурной обработке.
Подробнее ...
«Петелинка» приготовила рекордные 200 кг куриного барбекю
Одному из самых узнаваемых брендов компании «Черкизово» «Петелинка» исполнилось 20 лет.
Подробнее ...
О необходимости исследовать замороженные наггетсы заявили в «Роскачестве»
Роскачество заявило о планах провести внеочередное исследование продаваемых в России наггетсов, поскольку необходимого для их безопасности стандарта производства в стране нет.
Подробнее ...
Стоимость куриного мяса могут ограничить в России
Минсельхоз договорился с производителями мяса птицы о поддержании стабильных отпускных цен на тушку бройлера до конца 2021 года.
Подробнее ...
Куриное мясо напечатанное на биопринтере обжарили лазером
Учёные Колумбийского университета под руководством Хода Липсиона обжарили напечатанное на 3D-принтере куриное мясо при помощи лазера.
Подробнее ...
Новые «куриные» стрипсы Beyond Meat начнут продавать в США
Производитель заменителей мяса Beyond Meat запустил продажу «куриных» стрипсов на растительной основе в 400 ресторанах США.
Подробнее ...
Тонны куриной грудки Tyson Foods снимают с продажи из-за листериоза в США
Компания Tyson Foods, одна из крупнейших производителей мяса в мире, отзывает около 3,8 тонн замороженной приготовленной курицы, которая продавалась в США, может быть носителем бактерии, приводящей к листериозу.
Подробнее ...
Американский общепит столкнулся с дефицитом куриных крылышек
Рост спроса на куриные крылышки в США привел к дефициту этой продукции в ресторанах по всей стране, вынуждая часть из них поднимать цены для потребителей.
Подробнее ...
«Тюменский бройлер» оштрафован за антибиотики в курятине
Арбитражный суд Тюменской области оштрафовал птицефабрику «Тюменский бройлер», входящую в структуру холдинга «Продо», близком топ-менеджменту олигарха Романа Абрамовича.
Подробнее ...