Новый пребиотик ускорил скорость томления молока в 2,5 раза
Российские ученые завершили разработку нового пребиотика, который сокращает скорость процесса томления молока. Исследование проводилось специалистами НИЦ ППиФ ГК «СОЮЗСНАБ».
Подробнее ...
Метка: Молоко
Систему сбора генетических данных КРС молочного направления создадут в РФ
Курчатовский институт, «Ростелеком» и компания «Иннопрактика» в рамках XI конгресса «Инновационная практика: наука плюс бизнес» договорились создать систему сбора данных крупного рогатого скота для геномной селекции молочного направления продуктивности.
Подробнее ...
Бактериофаг, уничтожающий бактерии, портящие молоко, открыли в ИХБФМ
Новосибирские ученые открыли специальный вирус — бактериофаг, который способен уничтожать бактерии, портящие сырое и пастеризованное молоко при его хранении при пониженной температуре.
Подробнее ...
«Лосиное» молоко от российского «двугорбого верблюда» обнаружили в Бурятии
Молочный контрафакт попал в республику из Китая. Руководитель центра поддержки экспорта Бурятии Руслан Гылыпкылов опубликовал в соцсетях фото. На снимке – банка сухого молока. Если верить надписи, оно лосиное. Но есть нюанс.
Подробнее ...
Сокращении потребления хладагентов в холодильном оборудовании несет риски для молочной отрасли
Запрет на потребление озоноразрушающих веществ (ОРВ) гидрохлорфторуглеродов (ГФХУ) и поэтапное сокращение потребления парниковых газов гидрофторуглеродов (ГФУ) – хладагентов в холодильном оборудовании – оказывают негативное влияние на молочную отрасль.
Подробнее ...
Фермерское молоко предлагают добавить в школьное меню
Президент союза «Здоровье наших детей» Ольга Панова считает, что снабжение детей фермерским молоком позволит не только улучшить их здоровье, но и поддержать аграриев.
Подробнее ...
Цены на молоко снизились после начала проверки Генпрокуратуры
Производители молочной продукции вернули цены на прежний уровень до завершения проверки, сообщается в Telegram-канале Генеральной прокуратуры.
Подробнее ...
Данные о повышении стоимости молока проверит Генпрокуратура
Генеральный прокурор Игорь Краснов поручил проверить цены на молоко на фоне сообщений о повышении его стоимости производителями, сообщает пресс-служба Генеральной прокуратуры РФ.
Подробнее ...
6 тысяч образцов молока проверили на ГМО в Петербурге
Роспотребнадзор за 9 месяцев этого года проверил более 6,4 тыс. проб молока и молочных продуктов, взятых в магазинах Петербурга. Продукцию изучали по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям.
Подробнее ...
Молочные фермы могут появиться в структуре H&N (Danone)
Компания Health & Nutrition (H&N, бывшая российская «дочка» Danone) после недавней смены владельца может создать вертикально-интегрированное производство.
Подробнее ...