Новый процесс обработки молока с использованием ультрафиолетового излучения, разработанный американской компанией Tamarack Biotics, поможет сохранить все биологически активные преимущества сырого молока без риска.
Подробнее ...
К концу 2025 года производство ультрапастеризованного молока увеличится в России почти на 5%, примерно до 1,65 млн тонн. Это следует из исследования Россельхозбанка.
Подробнее ...
Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП» (ТМ «Село Зеленое», «Вараксино» и др.) начнет контрактное производство продукции на базе мощностей молочного завода «Уфамолагропром». Ранее предприятие входило в состав АО «Вимм-Билль-Данн» (группа PepsiCo).
Подробнее ...
Первый в Македонии автомат по продаже молока был установлен за счет средств ЕС в рамках проекта AgroSmart, реализуемого Македонским фондом развития предпринимательства (MEDF). Автомат введен в эксплуатацию в центре города Кичево.
Подробнее ...
Израильские ученые разработали инновационный метод, который может революционизировать молочную индустрию: с помощью мезенхимальных стволовых клеток можно не только защитить здоровье молочных коров, но и естественным образом повысить жирность молока.
Подробнее ...
Канадская компания Opalia объявила о заключении «первого в истории» коммерческого соглашения о поставках молочных продуктов на основе клеток. Договор подписан с компанией Hoogwegt — одним из крупнейших мировых поставщиков молочных ингредиентов.
Подробнее ...
На ферме Валаамского монастыря выпустили опытную партию необычного йогурта — на закваске с использованием штамма лактобактерий «образца 1940 года». Штамм получен из молока в бутылке, пролежавшей более 80 лет на дне Ладоги, на борту затонувшего судна Walamon luostari («Валаамский монастырь»).
Подробнее ...
Студенты Уральского федерального университета по заказу агрофермы создали модель прогнозирования молочной продуктивности коров. Модель помогает планировать объемы производства молока, оптимально распределять ресурсы (корм, персонал) и вовремя выявлять аномалии в продуктивности.
Подробнее ...
Американский молочный бренд TruMoo представил лимитированную серию ароматизированного молока Fantastic Berry, вдохновением для которого стал новый фильм от Marvel Studios «Фантастическая четвёрка: Первые шаги».
Подробнее ...
Под председательством вице-спикера Госдумы Алексея Гордеева состоялось совещание, посвященное вопросу обеспечения запрета использования заменителей молочных жиров в молочной продукции.
Подробнее ...