Плоды хлебного дерева могут стать частью решения усугубляющегося глобального кризиса голода, поскольку они устойчивы к изменениям климата и хорошо подходят для выращивания в районах с низким уровнем продовольственной безопасности.
Подробнее ...
Химики из Индии приготовили печенье, заменив часть пшеничной муки на муку из банановой кожуры, а затем изучили состав и свойства выпечки.
Подробнее ...
Итальянские ученые предложили досыпать каштановую муку в хлебобулочные изделия. По их мнению, она не только обладает пользой для здоровья, но и помогает справиться с уязвимой продовольственной системой, основанной лишь на пшенице.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию получения цельносмолотой муки повышенной пищевой ценности из зерна пшеницы низкого класса.
Подробнее ...
Борисовский комбинат хлебопродуктов выпустил импортозамещающую муку для пиццы. Об этом рассказали в пресс-службе Министерства антимонопольного регулирования и торговли Белоруссии (МАРТ).
Подробнее ...
Термин «альтернативная мука» означает продукт, сделанный из нетрадиционного сырья, размолотого до порошкового состояния. Такую муку используют, чтобы сделать продукт более питательным или безглютеновым.
Подробнее ...
Российский союз мукомольных предприятий предложил ограничить закупки российской пшеницы в государственный интервенционный фонд до двух миллионов тонн.
Подробнее ...
Производители Ставропольского края в 2021 году впервые начали поставки воды и лимонадов в США и Израиль. Кроме того, мука из этого региона стала экспортироваться в Сомали.
Подробнее ...
В Вилюйском районе Якутии запустили в эксплуатацию новый мукомольный цех, теперь в республике будут производить муку первого сорта из собственной пшеницы.
Подробнее ...
Красноярский государственный аграрный университет планирует запуск мини-цеха по производству муки нового поколения.
Подробнее ...