Низколактозный напиток из пермеата создали в СКФУ
Технологию производства низколактозных и низкокалорийных кисломолочных напитков запатентовали ученые Северо-Кавказского федерального университета.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Комбучу с сибирскими ягодами разработали в ОмГТУ
Магистрантка Омского государственного технического университета София Абзалова создает линейку функциональных напитков с натуральными сибирскими ягодами на основе комбучи. На реализацию своего проекта девушка выиграла грант 1 млн рублей.
Подробнее ...
Съедобный гибридный гель заменит вредные жиры в продуктах питания
Ученые разработали пищевой гибридный гель для замены твердых насыщенных жиров в продуктах питания. Исследование на лабораторных крысах показало, что даже длительное употребление геля не приводит к ухудшению состояния животных.
Подробнее ...
Микрогранулы из зелёного чая создали для борьбы с ожирением
Китайские ученые разработали микрогранулы, препятствующие всасыванию жира кишечником и помогающие похудеть. По словам специалистов Сычуаньского университета (КНР), распространенные препараты для похудения могут эффективно подавлять расщепление жиров, однако имеют побочные эффекты.
Подробнее ...
Подсолнечно-кедровое масло с экстрактом чабреца выпустили в БГСХА
В Бурятской государственной сельскохозяйственной академии имени В.Р. Филиппова рассказали о своих новых разработках. Так, класс по переработке лекарственных и плодово-ягодных культур академии начал выпускать три вида пищевых масел.
Подробнее ...
«Умное» устройство для ухода за хмелем создали в ЧГАУ
Магистрант инженерного факультета Чувашского ГАУ Кирилл Быков и его научный руководитель, доцент кафедры транспортно-технологических машин и комплексов Евгений Алексеев разработали устройство для химической рамовки хмеля.
Подробнее ...
Гематоген для вегетарианцев создали в НГАУ
Ученые Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) разработали и запатентовали гематоген для вегетарианцев, где альбумин животного происхождения заменили на растительные составляющие с повышенным содержанием железа, следует из патента.
Подробнее ...
Пастилу из персика и нектарина изготовили в СНЦ РАН
В лаборатории биосинтетических процессов преобразования растительного сырья Субтропического научного центра РАН (Сочи) ученые не просто изучают биохимический состав плодов, собранных на опытно-коллекционных насаждениях, а превращают их в готовые продукты с уникальными свойствами.
Подробнее ...
Хлеб для диабетиков и беременных разработали в НИИХП
Ученые Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности создали специализированный хлеб для разных категорий потребителей, в том числе для беременных женщин, спортсменов, детей, пожилых и людей, страдающих сахарным диабетом.
Подробнее ...
Полезные чипсы с пчелиной пыльцой разработали в Польше
Новое исследование польских ученых показало, что пчелиная пыльца значительно усиливает антиоксидантный и фенольный профиль экструдированных картофельных закусок, предлагая натуральное, функциональное улучшение для обработанных пищевых продуктов.
Подробнее ...