Десерт из молочной сыворотки разработали в НовГУ
Ученые Новгородского государственного университета нашли применение этому побочному продукту разработали рецепт нежного десерта со вкусом белого шоколада из молочной сыворотки.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Мармелад для людей с высокими физическими нагрузкам создали в СКФУ
Мармелад для укрепления суставов, повышения иммунитета и улучшения состояния желудочно-кишечного тракта создали в Северо-Кавказском федеральном университете.
Подробнее ...
Биодобавку к пище для защиты нервных клеток создали в БФУ
Пищевую добавку для замедления разрушения нервных клеток разработали ученые Балтийского федерального университа имени И. Канта совместно с коллегами из других научных центров России.
Подробнее ...
Хлеб для профилактики анемии разработали в ВГУИТ
Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий запатентовали способ производства хлеба повышенной пищевой ценности, при котором 100 г продукта удовлетворяют суточную потребность организма в железе на 43,5 %.
Подробнее ...
Алкоголь из молочной сыворотки создают в «Сириусе»
Специалисты Курчатовского института вместе с коллегами из Научно-технологического университета «Сириус» получили данные, которые могут стать основой для технологии промышленного производства спиртного из молочных продуктов.
Подробнее ...
Сыр для профилактики деменции и диабета создали в УрФУ
Химики Уральского федерального университета создали полутвердые сыры (чеддер) и сыры с белой плесенью, обогащенные веществами, которые защищают организм от старения и воспалительных процессов, а также снижают потенциальные риски заболеваний.
Подробнее ...
Полезные низкокалорийные десерты разработали в ЮУрГУ
В Южно-Уральском госуниверситете создали «здоровые» альтернативы привычным десертам. Они доказывают, что сладкое может быть не только вкусным, но и полезным. И иногда даже безвредным для фигуры.
Подробнее ...
Сухой фарш из оленины для Арктической зоны разработали в России
Сублимированный полуфабрикат из мяса северного оленя разработан учеными ФИЦ питания и биотехнологии. Новый продукт поможет вахтовикам, геологам, коренным народам Севера лучше питаться и адаптироваться к суровым условиям в Арктической зоне.
Подробнее ...
Экосушилку для «северного» лета разработали в УрФУ
На Урале предложили технологию, которая решает парадокс «северного» лета — когда света много, а стабильного тепла почти нет. Инженеры Уральского федерального университета разработали гибридную сушилку, способную работать непрерывно — и днем, и ночью.
Подробнее ...
Кофе с адаптогенами создали в «ФИЦ питания и биотехнологии»
На основе растворимого кофе ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» (Москва) решили разработать кофейные напитки, обогащенные биологически активными веществами с адаптогенным действием.
Подробнее ...