Команда студенческого стартапа Московского Политеха и Московского авиационного института разрабатывает автоматическую чаеварку для приготовления качественного листового чая, включая сложные сорта вроде пуэра.
Подробнее ...
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского государственного университета доказали, что растительная матрица напитков на основе соевых бобов и семян конопли может применяться в качестве полной альтернативой молочному сырью для изготовления кефира.
Подробнее ...
Студент Уфимского государственного нефтяного технического университета разработал инновационную систему, которая не только очищает, но и персонализирует питьевую воду, обогащая ее витаминами и минералами для поддержки иммунитета.
Подробнее ...
Мария Темирбулатова, студентка института «Казанская академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» Казанского ГАУ, разработала технологию производства органических хлебобулочных изделий на заквасках длительного брожения.
Подробнее ...
В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна. Инновационный продукт уже прошёл первые испытания — авторы готовятся подавать заявку на патент.
Подробнее ...
Студенты Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина работают над созданием инновационного сливочного масла с пониженной жирностью, обогащённого дигидрокверцетином и нестандартными растительными наполнителями.
Подробнее ...
Команда студентов Омского государственного технического университета под научным руководством профессора Елены Молибоги представила инновационную разработку — «Мико-чипсы».
Подробнее ...
Ученые Северо-Кавказского федерального университета создали технологию производства вареной колбасы с добавлением продуктов глубокой переработки молочной сыворотки, что позволяет получить мясные изделия с пребиотическим действием и повышенной пищевой ценностью.
Подробнее ...
Студенты Сибирского медицинского университета разработали ферментированные соусы, которые помогают лучше усваивать микроэлементы — цинк, железо и селен.
Подробнее ...