Пирожные с минтаем разработали в ДВФУ
Ассоциация добытчиков минтая совместно с технологами Дальневосточного федерального университета разработали новые продукты из минтая, которые предложили ритейлу, общепиту и сервисам доставки еды.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Рецептуру сыра с хреном и йогурта с пыльцой разработали в Барнауле
Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий, где проходит обучение будущих сырных сомелье, разрабатывает новые рецептуры молочных продуктов:студенты берут базовые формулы и творчески их дополняют.
Подробнее ...
Автоматическую чаеварку разрабатывают в Московском Политехе
Команда студенческого стартапа Московского Политеха и Московского авиационного института разрабатывает автоматическую чаеварку для приготовления качественного листового чая, включая сложные сорта вроде пуэра.
Подробнее ...
Паштет из «кровавых» моллюсков и хамсу в вакууме создали во ВНИРО
Ученые Азово-Черноморского филиала Всероссийского НИИ рыбоводства и океанографии изобрели паштет из моллюска-анадары и новый способ приготовления хамсы.
Подробнее ...
Первый в России растительный кефир создали в ЮУрГУ
Ученые Южно-Уральского государственного университета доказали, что растительная матрица напитков на основе соевых бобов и семян конопли может применяться в качестве полной альтернативой молочному сырью для изготовления кефира.
Подробнее ...
«Умный» фильтр для воды с поддержкой иммунитета создали в УГНТУ
Студент Уфимского государственного нефтяного технического университета разработал инновационную систему, которая не только очищает, но и персонализирует питьевую воду, обогащая ее витаминами и минералами для поддержки иммунитета.
Подробнее ...
Органический хлеб на заквасках длительного брожения создали в КАВМ
Мария Темирбулатова, студентка института «Казанская академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» Казанского ГАУ, разработала технологию производства органических хлебобулочных изделий на заквасках длительного брожения.
Подробнее ...
Хлеб из биоорганического зерна разработали в СамГТУ
В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна. Инновационный продукт уже прошёл первые испытания — авторы готовятся подавать заявку на патент.
Подробнее ...
Сливочное масло с антиоксидантами создали в Вологодской ГМХА
Студенты Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина работают над созданием инновационного сливочного масла с пониженной жирностью, обогащённого дигидрокверцетином и нестандартными растительными наполнителями.
Подробнее ...
Снеки из микопротеина вешенки разработали в ОмГТУ
Команда студентов Омского государственного технического университета под научным руководством профессора Елены Молибоги представила инновационную разработку — «Мико-чипсы».
Подробнее ...