Игристое вино по типу шампанского, но из алтайской облепихи. Такой эксклюзивный продукт создают в Алтайском государственном техническом университете им. И.И. Ползунова (АлтГТУ). Причем у рецептуры этого напитка нет аналогов.
Подробнее ...
Российские инженеры из РХТУ им. Д.И. Менделеева создали первую в нашей стране промышленную установку для горизонтального смешивания твердых и жидких компонентов растворов.
Подробнее ...
В линейке представлены три вида напитков из диких ягод с целебными травами. Продукцию разработали в Школе байкальского гостеприимства и Комбинате питания университета.
Подробнее ...
Аспирантка Омского государственного технического университета Ксения Аракчеева рассказала об особенностях мяса, которое запустили в производство в России.
Подробнее ...
Ученые Южно-Уральского госуниверситета разрабатывают технологию полезных мясных продуктов быстрого питания. Опасные для здоровья человека консерванты в них заменяются натуральными биоактивными веществами, сообщает пресс-служба вуза.
Подробнее ...
Российские ученые не стояли на месте и весь год трудились над разработкой новых технологий и инноваций в продуктовой сфере. Редакция Crispy News решила вспомнить о самых передовых разработках за 2024 год, которые нас вдохновили на эту статью.
Подробнее ...
Победители создали высокобелковый йогурт с матчей и пробиотиками, питательные снеки с макрурусом и минтаем, мягкий сыр с морепродуктами.
Подробнее ...
Студентка из Калининградского технического университета Валерия Лемешко создала безалкогольное шампанское на основе янтарной кислоты. Она заметила, что это вещество умеет бодрить как энергетик, и влиять на психоэмоциональную функцию организма.
Подробнее ...
В лаборатории инструментальных методов и органических реагентов Института геохимии и аналитической химии им. В.И. Вернадского Российской академии наук (ГЕОХИ РАН) совместно с ИОФ РАН разработан «масс-спектрометрический нос».
Подробнее ...
Бабл-йогурт от студентов Казанского национального исследовательского технологического университета (КНИТУ-КХТИ) занял первое место в молочном треке на международном бизнес-инкубаторе «Коллаб 2К24».
Подробнее ...