Уникальную пищевую добавку разработали в Омске
В омском государственном аграрном университете изобрели пищевую добавку для кетчупов и майонезов – биоцеллюлозу. Биоцеллюлоза берет на себя функции и загустителя, и консерванта.
Подробнее ...
Метка: Новая разработка
Продукты с антиоксидантной активностью создают в Новосибирске
Дополнительно обогащать продукты питания полезными для здоровья веществами- антиоксидантами научились в Новосибирском государственном техническом университете НЭТИ.
Подробнее ...
Рецепт сыра камамбер изменят для россиян
Исследователи Алтайского государственного аграрного университета предложили адаптировать органолептические показатели сыра камамбер под вкусовые привычки россиян и придать продукту более мягкий и сливочный вкус и аромат
Подробнее ...
Пивная банка с двумя язычками создаст идеальную пену
Японская компания Nendo заявила, что разгадала идеальное соотношение пива и пены и разработала банку, которая позволит легко налить идеальный бокал.
Подробнее ...
Каркас для создания дешевого экомяса создали ученые
Исследовательская группа из Национального университета Сингапура успешно использовала обычные растительные белки для 3D-печати съедобных каркасов для клеточных культур, что позволило подавать на стол более доступное и экологичное мясо, выращенное в лаборатории.
Подробнее ...
Искусственную стерлядь будут печатать на 3D-биопринтере
Исследователи научно-исследовательской лаборатории «Регенеративная ветеринария» Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета разработали технологию получения мышечных клеток для создания искусственного мяса стерляди.
Подробнее ...
Шоколад с добавлением муки баобаба создали в США
Американские ученые разработали новую рецептуру шоколада, которую усовершенствовали при помощи добавления муки из плодов баобаба. Шоколад показал высокую антиоксидантную способность.
Подробнее ...
Масло для пенсионеров создали воронежские ученые
В Воронежском государственном университете инженерных технологий (ВГУИТ) создают купаж растительных масел для пожилых мужчин, рассказали в вузе. В состав продукта входят горчичное, рыжиковое, льняное масла и масло расторопши.
Подробнее ...
Разработано приложение для выявления болезней сельхозрастений по фото
Ученые из Объединенного института ядерных исследований (ОИЯИ) разработали платформу, которая позволяет определять болезни домашних и сельскохозяйственных растений по фотографии.
Подробнее ...
Молекулярный принтер для пива разработали в Бельгии
Бельгийский стартап Bar.on создал молекулярный принтер для пива. Компания заявляет, что это первое в мире устройство такого типа, которое способно произвести разные виды пива за несколько секунд.
Подробнее ...