Югорское предприятие, эко-фабрика «Этника», где делают фирменные сладости, собирается расширяться. Уже сейчас там производят более 20 видов продукции – это мармелад с лесными ягодами, шоколад с кедровыми орешками и даже сосновые шишки в шоколаде.
Подробнее ...
Европейское агентство безопасности пищевой продукции EFSA одобрило использование чуты, ореха, производимого штутгартской компанией JatroSolutions.
Подробнее ...
Ученый из Вашингтонского университета Викрам Ядама и группа докторантов превращают сельскохозяйственные отходы, такие как скорлупа, волокна и стерня, в архитектурные и декоративные панели, усиленные смолой.
Подробнее ...
Молодые ученые из Тюменского государственного университета (ТюмГУ) Иван Шашенков и Роман Табакаев разработали идею по термической обработке отходов от кондитерских фабрик с целью производства топлива.
Подробнее ...
Урбеч – это дагестанское народное блюдо, однородная паста из орехов и зёрен. Расскажем, как его производят.
Подробнее ...
Гавайский стартап Cajú Love создал первый заменитель мяса из фруктов кешью, представленный на рынке США.
Подробнее ...
«Все в шоколаде» – это новый продукт компании «Орехпром». Новинка – это сухофрукты, орехи и семечки в какао-пудре и шоколадной глазури.
Подробнее ...
Nuts incorporated купила 1800 гектаров садов фундука у дочерней компании Ferrero — AgriGeorgia.
Подробнее ...
Аномальная жара и продолжительная засуха поставили под угрозу производство миндаля в Калифорнии.
Подробнее ...
Арахис, он же земляной орех, является популярной закуской и пищевым ингредиентом. Расскажем, в чём его польза и вред и почему его выделяют среди других орехов.
Подробнее ...