молоко, растительное, альтернатива, ферментация

Ферментация зернового субстрата улучшила растительное «молоко»

Ученым ЮУрГУ удалось разработать новые способы получения полезных продуктов растительного происхождения, рекомендованных для групп населения с непереносимостью компонентов натурального молока.

Подробнее ...
АГАУ, растительное молоко, овсяное молоко, растительное молоко с ягодами облепихи, Дарья Яковлева

Овсяное молоко с малиной и облепихой разработали на Алтае

Команда студентов Алтайского государственного аграрного университета разрабатывает проект по созданию в регионе производства растительного молока с наполнителями из ягод малины и облепихи.

Подробнее ...
ГОСТы, стандарты

Кокосовые напитки запрещено называть молоком

Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) 8 ноября опубликовала решение о классификации пищевого продукта «кокосовое молоко». «Кокосовое молоко» было отнесено к ТН ВЭД 2106 «Пищевые продукты в другом месте поименованные и не включенные».

Подробнее ...
горох, гороховый, белок, немолоко, Merit

Новый гороховый белок позволит делать «молочные» альтернативы без осадка

Компания Merit Functional Foods разработала новый гороховый ингредиент с высоким содержанием белка и без образования осадка, который будут использовать в рецептурах белковых готовых к употреблению напитков.

Подробнее ...
Росстандарт, СППРО, растительные, альтернатива, стандарт

Продукты на растительной основе «сформулировали» для Росстандарта

Союз производителей продукции на растительной основе (СППРО) направил Федеральному агентству по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) предложения по формулировке определения продукции на растительной основе.

Подробнее ...
Golden Wing Barley Milk, молоко, Molson Coors, ячмень

Производитель пива Coors выпускает ячменное молоко

В период снижения продаж пива американская компания Molson Coors представляет неалкогольные новинки — например, кофе La Colombe, энергетический напиток ZOA и альтернативное молоко Golden Wing Barley Milk.

Подробнее ...