Разработан проект ГОСТ 280 «Консервы рыбные. Шпроты в масле. Технические условия», в который в качестве сырья включена каспийская килька. Однако введение документа в действие перенесено с февраля на июль.
Подробнее ...
Еще со времен дефицита к шпротам в России относятся неравнодушно. И нередко спорят о том, какой лучше, тем более что цены могут быть очень разными.
Подробнее ...
В Каспийском море возобновилась добыча кильки, но составить конкуренцию знаменитым балтийским шпротам она пока не может. Использование каспийской рыбы в качестве сырья для популярных «шпрот в масле» ГОСТом пока не предусмотрено.
Подробнее ...
Шеф-повар Андрей Рывкин рассказал много интересного о шпротах: как появились, какое масло и рыба используется, как выбрать шпроты, и какая кладка правильная.
Подробнее ...
Европейские партнеры прибалтийских государств приняли меры, которые негативно скажутся на рыбной отрасли всего региона.
Подробнее ...