Производитель специй и приправ Kamis и Galeo — американская McCormick & Co. назвала тамаринд вкусом 2024 года. Отбором популярных запахов и вкусов в компании занимается команда из примерно 50 шеф-поваров и пищевых технологов.
Подробнее ...
«ВкусВилл» сотрудничает с официальным дистрибьютором, который давно работает на российском рынке. Поставки регулярные, по морю, продукция поступает раз в месяц.
Подробнее ...
Исследователи из Австралийского национального университета во время раскопок городища в Окео (Вьетнам) нашли несколько плит, пестиков и ступок из песчаника, с помощью которых люди некогда готовили карри.
Подробнее ...
Археологи из Лундского университета в Швеции нашли «сокровищницу» специй на борту затонувшего скандинавского судна «Грибшунден». Оно потерпело кораблекрушение в конце XV века.
Подробнее ...
Специалисты Российского биотехнологического университета (Росбиотех) разработали технологию создания высокофункционального сыра с добавлением куркумы от пародонтита.
Подробнее ...
Бренд «Коровка» (Холдинг «Объединенные кондитеры», фабрика «Красный Октябрь») встречает наступающий 2023 год с новым модным вкусом.
Подробнее ...
В Эмиратах будут выращивать самую дорогую специю в мире – шафран. Производство организуют на крупнейшей на Ближнем Востоке «вертикальной ферме».
Подробнее ...
Первый урожай самой дорогой специи в мире, шафрана, собрали в Крыму. Предприниматели полуострова сумели вырастить крокусы в непривычном для них климате. Именно из этих цветов получают королевскую пряность.
Подробнее ...
Исследователи из Ратгерского университета и Университета Северной Каролины (США) изучили возможность перекрестного загрязнения кухонных поверхностей болезнетворными бактериями.
Подробнее ...
Физик-ядерщик построила на Ставрополье столицу специй. А в Волгограде растут урожаи горчицы. Да и по всей стране производство этих специй активно развивается. Эти пряности покупают в Индонезии, Индии, Шри-Ланке.
Подробнее ...