Специалисты ВНИИПБТ (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии) разработали технологию получения из топинамбура спирта и дистиллятов для создания алкогольных напитков.
Подробнее ...
Астраханское предприятие «Чаганское», выращивающее топинамбур и производящее из него сироп, планирует в 2025 году начать выпуск инулиновой пасты, диетического продукта для диабетиков.
Подробнее ...
Астраханское предприятие «Чаганское», специализирующееся на производстве топинамбура, не смогло найти выгодное решение для реализации прошлогодней продукции. Компания заморозила порядка 200 тонн урожая, выращенного за свой счет, а после бесплатно направила корнеплоды на корм рогатому скоту.
Подробнее ...
Рецептура хлеба из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением муки из топинамбура разработана НИИ хлебопекарной промышленности в рамках совместного проекта Управления здравоохранения Липецкой области и компании «ИстАгро Дон».
Подробнее ...
Свой пристальный взор студенты Кубанского технологического университета обратили на очень сладкое растение, в котором нет никакого сахара – топинамбур. И создали на его основе мороженое. В новом изобретенном кубанскими студентами десерте все натуральное.
Подробнее ...
Вице-губернатор Липецкой области Игорь Кремнев, выступая в рамках дней региона в Совете Федерации, предложил включить топинамбур в перечень сельскохозяйственных культур, что позволит получать дополнительное финансирование для его выращивания.
Подробнее ...
Генетические факторы и условия выращивания, включая питание и кормовые добавки, определяют эффективность выращивания производства высококачественной свинины.
Подробнее ...
Новую продукцию Тверской сельхозакадемии представили в ботаническом саду ТвГУ.
Подробнее ...
Мясному хлебу с пониженной калорийностью, разработанному учеными Волгоградского техуниверситета, утвердили «шахматную» структуру.
Подробнее ...
Российские ученые разработали рецепт колбасы, почти на треть менее калорийной в сравнении с оригинальным деликатесом.
Подробнее ...