ДЕНЬ КОНДИТЕРА – ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК МАСТЕРОВ СЛАДОСТЕЙ

Ежегодно 3 мая в России отмечается День кондитера. Дата празднования выбрана не случайно. В 1932 году именно в этот день был учрежден Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности.

Подробнее ...
Торт, кабуто, шлем

ЯПОНСКИЙ ТОРТ В ВИДЕ САМУРАЙСКОГО ШЛЕМА

Эпоха самураев давно закончилась, но её влияние на японскую культуру заметно до сих пор. Пищевой сектор не стал исключением: в отеле Sheraton Miyako в Осаке выпущен торт в виде самурайского шлема.

Подробнее ...
глянцеватель, торт

ГЛЯНЦЕВАТЬ ИЛИ НЕ ГЛЯНЦЕВАТЬ? ВОТ В ЧЕМ ВОПРОС

Тысячи страниц в Инстаграме пестрят яркими тортами и пирожными, покрытыми глянцевой зеркальной глазурью. Это настоящий тренд! Но насколько безвредная данная глазурь, а точнее один из ее компонентов – глянцеватель?

Подробнее ...