Компания по производству продуктов питания Koichi Ishizuka, также известная как Dr. Foods, разработала веганские фуа-гра и икру, которые были включены в меню нескольких ресторанов в Японии.
Подробнее ...
Компания Climax Foods открыла первый в мире белковый ингредиент на растительной основе, воспроизводящий функциональные характеристики, в частности связанные с плавлением и растяжением казеина молочного белка.
Подробнее ...
Шведская компания Veg of Lund объявила о патентном одобрении мороженого, приготовленного из картофеля, рапсового масла и растительной белковой эмульсии.
Подробнее ...
Компания «Йогурт Шоп» разработала и запустила в производство веганские йогурты без использования красителей, растительного жира и консервантов, а вместо сахара добавляют сироп топинамбура или мед.
Подробнее ...
Американская сеть кафе Shake Shack представила новое вегетарианское меню, которое было создано при участии искусственного интеллекта.
Подробнее ...
PR-служба компании «Аби» сообщила, что в федеральной торговой сети супермаркетов шаговой доступности «Ярче!» стартовали продажи растительных продуктов нового поколения Foodgital от бренда «Горячая штучка».
Подробнее ...
METRO ввел новую линейку итальянских веганских безмолочных напитков Veggie под собственной торговой маркой METRO Chef. Это сделано в ответ на повышение спроса среди профессиональных клиентов в связи с весенним обновлением меню.
Подробнее ...
Первое в мире мороженое из цветной капусты разработала новозеландская компания EatKinda. Стартап дебютировал со своим веганским мороженым из цветной капусты в популярной сети пиццерий Hell Pizza в более чем 70 точках питания по всей стране.
Подробнее ...
В меню Burger King появилась новинка – Веган Воппер с растительным бифштексом, приготовленным на огне.
Подробнее ...
Американская сеть фастфуда McDonald’s продолжает «зеленые» эксперименты.Вегетарианские наггетсы появятся в меню ресторанов быстрого питания уже на этой неделе, однако пока лишь в Германии.
Подробнее ...