Проблема использования пластиковых упаковок, вредных для окружающей среды, остаётся нерешённой. Поэтому в настоящее время представляет интерес разработка биоразлагаемых или съедобных упаковочных материалов.
Упаковки, содержащие съедобные составляющие, такие, как липиды и/или камедь, белки, поверхностно-активные вещества, полисахариды – интересная альтернатива стандартным упаковкам, так как они способны защищать продукты и контролировать активные ингредиенты.В последние годы на рынке съедобных упаковочных материалов наблюдается быстрый рост, вызванный в основном желанием сократить отходы и увеличить срок годности продуктов.Однако росту этой промышленности мешают такие факторы, как высокие расходы на производство и строгие нормативные требования. С другой стороны, современные технологии должны рано или поздно решить обе проблемы.
Бутылки и соломинки
Некоторые компании уже начали использовать съедобные упаковки. Они используют такие стратегии, как запуск нового продукта, для расширения рынка. Например, в марте 2018 года британский магазин Selfridges представил Ooho!, первую в мире съедобную бутылку для воды. В августе 2018 года британская алкогольная компания Diageo начала выпускать напитки в банках со съедобными соломинками.
Съедобные бутылки от Selfridges состоят из водорослей и содержат фильтрованную воду. Такая бутылка, содержащая меньше углекислого газа, чем другие воды, более стабильна и безвредна для окружающей среды, чем стеклянные или пластиковые бутылки.
Бутылка создана с учётом текущих экологических проблем: если её выбросить, она сможет разложиться на составляющие. Вода в бутылках Ooho доступна со вкусом чёрной смородины, лайма, клубники и простая.
Съедобные соломинки от Diageo являются частью плана компании по избавлению от пластиковых соломинок по всему миру. Они доступны со вкусом лимона, лайма, клубники и шоколада.
Новые упаковки от FrieslandCampina
В мае 2018 года новую упаковку получил Chocomel от компании FrieslandCampina. Упаковка на 80% состоит из органического сырья, содержит древесину, сахар и внешний слой из растительного пластика. По словам компании, упаковочный материал стабилен, но при этом безвреден для окружающей среды.
Источник: crispy.news
