Несколько предпринимателей из немецкой столицы открыли в городе сеть супермаркетов под названием Sirplus, которая торгует просроченными продуктами по низким ценам.
11 млн. тонн съедобных продуктов ежегодно выбрасывают жители Германии. То есть выходит по 55 кг в среднем на каждого немца. В министерстве сельского хозяйства это назвали расточительством и будут бороться с этой проблемой на законодательном уровне. А между тем, берлинский активист-стартапер придумал, как реализовать товары, где срок годности почти истёк или вышел.
Идея перепродавать просроченные продукты в Берлине принадлежит Рафаэлю Фельмеру. Свой проект он запустил два года назад с помощью пожертвований в Интернете. Концепт прост – просроченная дата на упаковке совсем не означает, что продукт испорчен. Она номинальная. В его супермаркете есть даже продукты, срок годности которых истёк два, а то и три месяца назад, но покупателей это не шокирует. Рафаэль Фельмер, рассказал: «Магазины дают возможность людям спасти продукты от уничтожения. С нами работают 500 фирм и магазинов. Мы покупаем у них продукты, срок годности которых подходит к концу. В обычном случае их бы утилизировали, но мы тщательно сами проверяем, можно ли употреблять их в пищу и продаём, как в магазине, так и онлайн. Таким образом, мы уже реализовали 1 500 тонн продуктов. Мы хотим сделать спасение продуктов – трендом. Ведь продукты могут держаться неделями, месяцами, а иногда и годами. Если говорить о консервах». Идею берлинца поддержали многие горожане. Сотрудники уверяют, что хоть товары и просроченные, покупатели ни разу не жаловались на плохое самочувствие.
Леони Шетцлер в числе постоянных покупателей, все необходимые товары девушка предпочитает брать именно здесь. Для неё это возможность сэкономить, а также внести вклад в общее дело. Как говорит Леони, слишком много продуктов, ещё пригодных для еды, немцы каждый день, не задумываясь, выбрасывают.
Германия – не единственная страна, которая борется с проблемой продовольственного расточительства. Во Франции, к примеру, супермаркеты по закону обязаны отдавать нереализованные продукты фондам, в Дании же нераспроданные фрукты и овощи используют для получения биогаза.
