Глава Канадского Мясного Совета (СМС) Крис Уайт выступил против использования мясных терминов, таких, как «сосиска» и «бургер», по отношению к растительным продуктам.
По его словам, у большей части такой «имитации мяса» качество гораздо хуже, чем у оригинала, и использование номенклатуры, подразумевающей, что оригинал и имитация идентичны, сбивает потребителя с толку.
Заявление было ответом на жалобу Квебекской Федерации Производителей Скота и Канадской Ассоциации Скотоводов об использовании мясных терминов при рекламе растительных продуктов.
Уайт заявил, что на вегетарианские альтернативы следует добавить слово «Имитированное» (мясо, птица и т.д.). Ясно, почему производители используют такую терминологию: мясо очень питательно, его любят почти все, и им просто хочется придать своему продукту большую популярность.
Источник: crispy.news
