В море Ариаке, что у берегов Японии, обитает небольшая угреподобная рыбка, с виду очень похожая на личинку-паразита из фильма ужасов «Чужой».
С мелкими и острыми белесыми зубками, выступающими наружу, зеленовато-черным телом и почти незаметными глазками-точками рыба и правда выглядит пугающе, особенно когда она еще живая и покрыта блестящей слизью. За это ее так и зовут «Чужой из моря Ариаке».
Японцы очень ценят эту рыбку за специфический (но приятный) запах и отменный вкус. Блюдо из этой рыбы носит название Варасубо (Warasubo).
В некоторых ресторанах, в основном рассчитанных на легко впечатляющихся туристов, этих рыб добавляют в блюдо еще живыми, чтобы они эффектно открывали рот на тарелке.
Сушеные и жареные варасубо смотрятся уже не так пугающе, однако все равно вкусны. Иногда сушеную зубастую рыбку добавляют даже в напиток, чтобы придать ему особый аромат.
Эти рыбы на самом деле не угри, а относятся к бычкам и их английское название зеленый угорь-бычок (green eel goby).
Чаще всего варасубо добавляют в высушенном виде к лапше, но ее можно найти почти в любой японской закуске этого региона – даже в виде измельченной в порошок добавке к супу. Дело в том, что даже в измельченном виде у варасубо сохраняется специфический запах.
Варасубо можно найти и в других странах, соседствующих с Японией, но там это блюдо встречается очень редко (и оно куда дороже).
Прибрежные рестораны сделали хороший бизнес на варасубо, который сейчас находится на подъеме.
Источник: paranormal-news.ru
