В ферментированные молочные продукты часто добавляют пробиотики – микроорганизмы, поглощение которых полезно для здоровья ЖКТ. Однако у них до сих пор нет чёткой системы маркировки.
На некоторых давно известных продуктах, например, Activia от Danone, пишут, что они содержат «миллиарды пробиотиков», и указывают, каких именно. Но на других, например, Good Culture, просто пишут: «содержит живые активные культуры» без дальнейших пояснений. На сайте Good Culture написано чуть подробнее: «50 миллиардов живых и активных культур и 12 живых и активных штаммов», но не указано – каких именно.
Сейчас правила по маркировке пробиотиков требуют указывать их массу в миллиграммах. Но важен не их вес, а количество. Рекомендуется указывать его в КОЕ (колониеобразующих единицах), но официальных предписаний это делать нет.
Международная Научная Ассоциация по Пробиотикам и Пребиотикам (ISAPP) заявляет, что на упаковке следует указывать число КОЕ на момент истечения срока годности. Кроме того, представители ISAPP считают, что если продукт «содержит пробиотики», всегда нужно указывать – какие именно, то есть их род, вид, штамм и дозу.
Источник: crispy.news
